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L’économie circulaire, concrètement, avec CULO!
28 janvier 2023
L’économie circulaire nous tient à coeur, comme notre gamme le Chant de la terre en bouteille consignée depuis janvier 2021 vendue chez BIOCOOP. Autre exemple concret et local : L’entreprise CULO , créée à Narbonne par la pimpante Margaux, a récupéré 10 palettes de bouteilles de verres que nous n’utilisions plus (modèle arrêté ou bouteilles abimées). …
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Retrouvez-nous à Millésime Bio et Wine Paris !
12 janvier 2023
A l’attention des professionnels du monde du vin: cavistes, restaurateurs, importateurs, etc… Retrouvez-nous sur les salons en janvier et février 2023 : Millésime BIO Parc des Expositions Montpellier 30 Janvier-1er février 2023 STAND B2 763 Wine Paris Parc des Exposition Porte de Versailles Paris 13 – 15 février 2023 STAND Hall4 G196

Nos vins sont… VEGAN ( Oui, nous aimons les animaux )
9 janvier 2023
On nous pose souvent la question de savoir si nos vins sont VEGAN? Nous avons donc pensé qu’une réponse ici en éclairerait certains. Nous avons trouvé que Pépin, le chien du domaine illustrerait parfaitement le propos. Qu’est qu’être VEGAN? C’est se nourrir 100% végétal: pas de chair animale, d’œufs, de laitage ni de miel. C’est …
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Famille Fabre vous souhaite une année 2023 sous le signe de la CONVIVENCIA*
1 janvier 2023
Famille Fabre vous souhaite une année 2023 sous le signe de la CONVIVENCIA* * Etat de paix où cohabitent des idées différentes. Vivre-ensemble, vivre-avec, moment de partage et de convivialité! Dessin « climat et biodiversité chez Famille Fabre » par la talentueuse @honoreperrine: Ce que nous vivons dans le Languedoc et notre engagement pour 2023: CLIMAT: …

Septuors de L’Aude | L’indépendant
23 novembre 2022
Famille Fabre a reçu le prix du développement durable aux Septuors de l’Aude qui rassemble toutes les entreprises du tissu audois! C’est une grande fierté de voir notre engagementquotidien récompensé! LES SEPTUORS L’ÉVÉNEMENT ÉCONOMIQUE Une soirée privée par département réunissant tous ses acteurs économiques et mettant en relation tous les acteurs de la région : entreprises, …
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On recrute !
3 novembre 2022
Chez Famille Fabre nous sommes toujours à la recherche de talents! Vous voulez rejoindre une entreprise dynamique du Languedoc? 5 domaines 50% vente France CHR // 50% Export 40 collaborateurs Siège social entre Narbonne et Carcassonne (11200) Entreprise familiale depuis 1605, productions de vins (certifiés biologique depuis 1991). Avec l’accent du sud et l’amour du …

Une collaboration artistique inédite avec Guy Delisle!
27 septembre 2022
Guy Delisle* célèbre auteur de bande dessinée (les chroniques de Jerusalem), signe l’ étiquette du vin orange de la Famille Fabre, un hommage vibrant à leur ancêtre Louis Andrieu. Genèse d’étiquette, c’est ici que tout a commencé: Rencontre entre Clémence Fabre ( et Joséphine) qui ne savait plus comment s’y prendre pour rendre hommage à des …
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Bas les capsules!
30 août 2022
A la demande de Biocoop chez qui nous distribuons quelques cuvées spéciales, les capsules disparaissent. C’est le rosé et le corbières qui lancent la danse. Mais à quoi sert la capsule? Elle a quand même une grande utilité puisqu’en France, nous payons une taxe sur chaque bouteille vendue. Cet impot se matérialise avec la Marianne …

Analyse de la Biodiversité avec Aude Nature
11 juillet 2022
Aude Nature est une association de protection de l’environnement, loi 1901. Elle œuvre pour l’amélioration des connaissances sur la biodiversité, pour la conservation de celle-ci et pour la transmission des savoirs et des méthodes de protection envers le grand public, les scolaires et les professionnels. Dans ce contexte, Aude Nature travaille avec les agriculteurs bio …
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Deux vins oranges ont rejoint la gamme
13 mai 2022
Nous avons commencé à vinifier un Viognier en macération en 2018, qui a donné naissance au Fabre Gasparets Le Camin . En 2021, c’est la gamme GENERATION, dessinée par Guy Delisle, auteur canadien de BD qui voit un deuxième vin orange de sauvignon cette fois : Louis Andrieu. Le vin orange est tout simplement un …
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Famille Fabre se lance dans la consigne de bouteilles!
12 mai 2022
La gamme CHANT DE LA TERRE hommage à la nature avec un petit Chardonneret posé sur un cep de vigne tourmenté passe en bouteille re-employable. Encouragés par Biocoop nous franchissons le cap ! Nous avons hâte de récupérer les premières bouteilles mises dans le réseau. Le logo re emploi figure sur l’étiquette. Chant de la Terre Syrah-Marselan, Viognier-sauvignon …
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Bilan Carbone: coup d’envoi pour Famille Fabre
13 avril 2022
Nous attaquons avec Aktio le bilan carbone de Famille Fabre afin d’avoir un paysage clair de nos dépenses énergétiques, de les analyser et voir où et comment nous améliorer! Qu’est ce que le Bilan Carbone? D’abord un outil de diagnostic conçu par l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (ADEME) pour comprendre …
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Plantation d’une sélection massale de carignan en Cru Boutenac
12 mars 2022
En mars, nous avons planté un carignan, une sélection massale du pépiniériste Mercier, 1,7 hectare au milieu de la garrigue, dans le mourrel de Luc, un lieu magique! C’est en cru Boutenac. Nous optons pour une taille gobelet traditionnelle. Famille Fabre renouvelle chaque année une dizaine d’hectares. en 2022 c’est 7 hectares afin de garder …
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Un escape game à découvrir au château sans attendre!
12 février 2022
Voilà déjà quelques mois que nous avons lancé le premier escape game dédié au vin dans une cave en Languedoc. Un jeu inspiré de faits réels: tous les personnages évoqués ont existé dans la généalogie de la Famille Fabre, ainsi que leurs inventions…Venez vous amuser entre amis ou en famille! En équipe de 3 à 10 joueurs, …
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Programme 2030 pour le Climat
3 novembre 2021
Notre budget carbone mondial, pour rester sous les 1,5°C de réchauffement, sera épuisé́ dans moins de 10 ans si nous n’opérons pas de changement collectif profond. La Famille Fabre lance son Programme 2030 pour le Climat Aujourd’hui : > Bio depuis plus de 30 ans, > Pilotage de précision de la consommation d’eau, > Plantation de …

La Famille Fabre lance son Programme 2030 pour le Climat !
2 novembre 2021
La Famille Fabre lance son Programme 2030 pour le Climat ! Vigneron en Languedoc depuis 1605, la famille Fabre inspire et respire la transition agro-environnementale. Avec le programme Famille Fabre 2030 pour le Climat, elle franchit un cap dans son engagement en fédérant ses forces vives mais aussi ses fournisseurs et ses distributeurs. Démarches innovantes …
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Slow Tourisme au Château de Luc : rencontre et engagement!
15 septembre 2021
A l’instar de son engagement dans l’agriculture biologique, Famille Fabre explore aussi une nouvelle tendance de tourisme responsable : le Slow Tourisme. Dans une société où la rapidité est le mot d’ordre, il est de notre devoir de vous proposer des expériences à rythme lent, authentique et immersive. C’est ici qu’intervient le Slow Tourisme. Inspiré du mouvement …
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Vendanges 2021 : ESPOIR!
3 septembre 2021
31 août: Les vendanges 2021 sont délicates, dans un vignoble fortement gelé et qui a eu extremenent peu d’eau. Malgré tout les raisins de sauvignon, chardonnay nous réservent de belles surprises avec des notes citronnées, mielées, juteuses et vives. Le merlot vinifié en rosé révèle déja des arômes gourmands de fraises des bois.

Plus de 1000 arbres fruitiers plantés cet hiver, diversification et biodiversité, un combo gagnant!
9 juillet 2021
André, fils cadet de Louis Fabre, était déjà associé à la cuvée Les 3 André vin de liqueur emblématique de la maison, avec son grand père et son arrière grand père tous appelés André! Les 3 générations ont participé à l’élaboration de ce vin. André, tout juste 25 ans, revient sur le devant de la …

Des tisanes à l’essai dans nos vignes
16 juin 2021
BIO, oui, mais PROACTIF aussi! Suite au gel, nous avons pulvérisé des tisanes d’osier, et de prèle. La prèle contient de la silice qui a un effet asséchant sur le végétal et donc le champignon et les maladies cryptogamiques: mildiou / oidium. La tisane d’osier booste les défenses naturelles de la plante : la tisane va avertir la …
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FAMILLE FABRE S’ENGAGE POUR LE CLIMAT!
2 juin 2021
Nous sommes vignerons sur le même territoire depuis plus de 400 ans et observons les évolutions climatiques. Nous agissons pour accompagner ces évolutions au quotidien, et aimerions partager autour de ces problématiques. Notre métier nous donne des responsabilités et nous permet d’agir sur notre milieu. Nous avons mis en place un programme de plantation de …
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Retour sur la gelée noire du 8 avril 2021
17 avril 2021
Réveil le 8 avril Le 8 avril, après une courte nuit sur MetéoCiel à zapper entre les 5 locations des Domaines Fabre, nous nous réveillons sonnés. Triste matin, la route sera longue vers le millésime 2021. Le gel a sévi: les températures sont descendues jusqu’à -6, négatives dès 2 heures du matin à la Courtade. Luc, Gasparets …
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Famille Fabre recrute !
8 mars 2021
Nous recrutons un commercial terrain passionné de vins pour sillonner la France et animer notre réseau d’agents (portefeuilles de cavistes restaurateurs)! Famille Fabre, vigneron indépendant en Languedoc depuis 1605, cherche un Commercial itinérant pour animer son réseau d’agents commerciaux (portefeuilles de cavistes restaurateurs) sur toute la France, sous la responsabilité du Directeur Commercial France. Missions …

Où séjourner suite à votre visite au Château de Luc ?
3 mars 2021
Vous êtes nombreux à nous poser la question ! Où séjourner après avoir dégusté les vins Famille Fabre et s’être promené dans la garrigue méditerranéenne avec Romain et Jeanne ? Découvrez nos partenaires chambres d’hôtes et partez à la découverte des nombreux trésors de la région : la cité médiévale de Carcassonne, l’Abbaye de Fontfroide, …
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Sortie de nos nouveaux BIB 5 litres!
22 février 2021
Depuis janvier 2020, la Famille Fabre adopte une nouvelle identité pour être plus visible, pour mieux vous raconter notre histoire et enfin de présenter nos vins dans des habillages qui leur correspondent! Presque tous nos vins ont été rhabillés.. il était temps de passer aux Bag in Box, ces grandes boites en cartons qui contiennent 5 litres …
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La macération carbonique, Kesako?
8 février 2021
Macération carbonique Méthode réalisée sur le domaine, la macération carbonique nécessite de garder les grappes intactes. « Les vendanges sont manuelles. Le raisin est mis dans des wagonnets à faible volume, pour limiter l’écrasement des baies. Les grappes sont ensuite disposées directement dans la cuve. » Cette dernière est saturée en CO2, et les grappes macèrent ainsi …
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Dégustation en ligne, Famille Fabre s’adapte !
27 janvier 2021
La dégustation en ligne est une activité mise en place par Romain & Jeanne. Elle a pour but de se rapprocher de la clientèle malgré la crise sanitaire actuelle.

Parrainer des vignes ? C’est désormais possible !
25 janvier 2021
Famille Fabre s’engage dans une nouvelle aventure avec Covigneron.com ! Au Château de Luc, fief de la famille, venez vous immerger dans la vie d’un vigneron en Corbières ! Oui, il est désormais possible de parrainer des vignes Famille Fabre et de participer à l’élaboration de notre nouveau millésime. A travers plusieurs ateliers thématiques (balade dans les …
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Accord gourmand avec l’expert Jean Dussaussoy
13 janvier 2021
Chateau Fabre Gasparets, notre parcellaire en Cru Boutenac la cuvée Chimère 2008 bien accompagné: risotto chorizo / gambas par Jean Dussaussoy! « Très puissant malgré ses 11 ans. J’aime beaucoup les 2008, millésime froid et compliqué au départ, mais qui ont nettement mieux vieilli que les 2009. Un Boutenac parfait pour les accords terre & mer. …
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Très belle année de la part de la Famille Fabre!
8 janvier 2021
Très belle année de la part de la Famille Fabre! De beaux projets, des bulles, une nature inspirante, une famille unie et joyeuse, Et que la fête continue!

Apport en azote: un cycle gagnant pour le sauvignon
6 janvier 2021
Nous créons de l’engrais vert, c’est à dire que nous semons des plantes entre les rangs de vigne (sauvignon), qui sont choisies pour leurs bienfaits sur le sol et non pour être récoltées. Le pois est une des diverses variétés utilisées, souvent en association avec des graminées (seigle, avoine, orge), des légumineuses (trèfle, féverole, vesce, …
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Sortie de l’Instant Rosé 2020 !
6 janvier 2021
Cette nouvelle année commence par une très très bonne nouvelle, l’arrivée de l’Instant Rosé 2020 !! Disponible aujourd’hui en 75cl, et en formats Magnum et Jeroboam d’ici un mois. Fidèle à ses valeurs de fraicheur, d’aromatique légère de fraise des bois, il gorge le palais de notes de petits fruits acidulés. Croquant, il présente toujours …

Les 3 André, le savoir ancestral de la Famille Fabre
5 novembre 2020
Les 3 André Cette cuvée d’exception retrace l’histoire de la Famille Fabre : André le fils, le père et le grand père. Elle est issue de l’assemblage de plus de 40 millésimes, les plus anciens apportent la complexité, les plus jeunes la fraîcheur et l’équilibre. Le mot de Louis : En descendant dans la cave du château …
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Le cadeau que vous rêvez de retrouver sous le sapin?
19 octobre 2020
Les vins Famille Fabre bien entendu ! Elu meilleur vigneron de l’année 2020 par le guide hachette, nous mettons dans un joli coffret cadeau 3 ou 6 bouteilles nos meilleures cuvées en Chateau Fabre Gasparets. Nous faisons aussi des offres spéciales pour les entreprises, contactez-nous! Plus de renseignements auprès de Lucie : info@famille-fabre.com.

Le HVE, kesako? Un engagement delà du bio pour la Famille Fabre
29 septembre 2020
La haute valeur environnementale (HVE) est une reconnaissance officielle créée par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt de la performance environnementale des viticulteurs et des agriculteurs. Elle s’appuie sur des indicateurs de performance environnementale qui portent sur l’intégralité de l’exploitation. La certification porte sur 4 critères : – la biodiversité de l’exploitation (haies, bandes enherbées, …
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Les vendanges avec Emmanuel Persard, Maître de chai au Chateau de Luc
24 septembre 2020
Emmanuel Persard, maître de chai au Château de Luc nous parle des vendanges dans cette 4ème vidéo Famille Fabre! Le cru 2020 continue de se dévoiler au fil des semaines…très prometteur: des syrah magnifiques, une qualité de raisins superbe.. place aux mourvèdre, grenache et carignan. Pourvu que ça dure!

LES WAGONNETS, la marque de fabrique Famille Fabre
18 septembre 2020
L’esprit inventeur de la Famille Fabre est bien illustré par la création de wagonnets qui respectent la qualité des grappes : de la souche à la cave, elles ne sont transférées dans aucun autre contenant, opération qui risquerait de les dégrader. Formant un petit train, les wagonnets de petite ca- pacité (700 kilos), montés sur …
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BIO, AU DELÀ DE LA CERTIFICATION
31 août 2020
L’ensemble du domaine est cultivé en agriculture biologique certifiée par Ecocert. En 2014, il obtient également le label Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3 (le plus élevé). Mais le travail est loin de s’arrêter là. En effet, plus que la recherche d’une certification à appo- ser sur une étiquette, la Famille Fabre cherche à être …
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Nicolas Amiel, Responsable viticole Famille Fabre nous parle des vendanges 2020
17 août 2020
« Les cépages tardifs (entendre grenache, carignan..) seront précoces ! Un gros combat a été mené contre les maladies provoquées par l’humidité, et nous en sommes récompensés.. affaire à suivre! «

Oenotourisme, Visitez le Chateau de Luc avec Jeanne Fabre!
28 juillet 2020
Jeanne Fabre est toujours heureuse de recevoir petits et grands au Chateau de Luc (11200) au coeur des Corbières, dans son caveau historique. Du lundi au samedi, de 9h30 à 18h30: 🍷Offre tradition: visite insolite du Chateau, ses caves, accompagnée de plateaux de charcuterie et fromages locaux. 🍷Offre terroir: balade hors des sentiers battus et …
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Un vin orange chez FAMILLE FABRE Le Camin 2019
24 juin 2020
Lancement du jour: LE CAMIN! Très heureux de vous présenter notre premier vin orange le Fabre Gasparets Viognier Le Camin 2019! Berceau historique de la Famille Fabre, le château Fabre Gasparets illustre le savoir- faire et l’exigence du vigneron avec cette cuvée parcellaire d’exception. La vigne “Le Camin” ou chemin en occitan nous invite à …
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Découvrez le rosé élevé parcellaire Les Amouries 2019
24 juin 2020
NOUVELLE CUVEE! Aujourd’hui, nous sommes tout heureux de vous annoncer la naissance des AMOURIES, notre magnifique rosé parcellaire du Château Fabre Gasparets! Berceau historique de la Famille Fabre, le château Fabre Gasparets illustre le savoir- faire et l’exigence du vigneron avec cette cuvée parcellaire d’exception. La vigne, lieu de rendez-vous des amoureux a conservé le …
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La biodiversité, une priorité
16 juin 2020
Famille Fabre, agriculteur engagé: Bio depuis 1991, mais pas seulement! Notre entreprise prend au sérieux la compensation de son impact carbone, et a lancé des projets concrets sur plusieurs domaines. Nous avons accompagné un projet d’aménagement des rives de l’Orbieu entre le Château de Luc et Château Coulon (Cruscades), grâce à une bonne connaissance terrain …

Nouvelles amphores pour élever le carignan
16 juin 2020
Arrivée de nouvelles amphores: 14 au total! Nos vieux carignans qui rejoindront le cuvée parcellaire en Boutenac Chateau Fabre Gasparets La Serre sont élevés en amphores: tous les avantages de la micro-oxygénation sans apporter les tanins du bois.

Une nouvelle identité pour la Famille Fabre en 2020
16 juin 2020
En 2020, la Famille Fabre d’adopte une nouvelle identité visuelle, signée par l’Agence S. Ce choix s’explique par une volonté d’être plus visible, de mieux vous raconter notre histoire et enfin de présenter nos vins dans des habillages qui leur correspondent. Un logo fort dans un f minuscule nous renvoie à notre métier d’artisan. Un …
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La cuvée du moment Un p’tit Minervois, garçon!
20 février 2020
La cuvée du moment Un p’tit Minervois, garçon! En héritant de La Tour de Rieux en 2016, Claire, épouse de Louis Fabre permet à l’ensemble de la Famille de s’engager dans l’aventure Minervois. Nous retrouvons la terre de prédilection du cinsault, du grenache et de la syrah. Ces trois cépages y trouvent l’altitude nécessaire à leur …
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Nouvelles cuvées pour 2021: grand retour de l’alvarinho et du tempranillo!
22 janvier 2020
Les deux bonnes nouvelles de l’année 2021 c’est le grand retour de l’Alvarinho et du Tempranillo dans la Grande Courtade! L’Alvarinho, la pépite de la gamme: un vin racé, frais, minéral et épicé avec nez de cade et de citron. Le Tempranillo a été vinifié cette année en macération carbonique, pour libérer tout le potentiel fruité du vin …
