Nous avons concocté un carnet pour organiser vos vacances dans les Corbières: nos meilleurs adresses gourmandes, les maisons d’hôtes sympathiques ou les visites immanquables : rendez-vous ici pour ne rien manquer de votre séjour dans les corbières, Téléchargez le livret ici !
Journée dédiée à l’eau, si vitale et si rare. Nous explorerons des pistes de réflexion pour comprendre l’impact local du changement climatique et pour nous adapter au manque d’eau. Voici le programme de cette journée à la fois pédagogique et poétique.
10h00 : Conférence sur « Le Cycle de l’Eau »
Par Laurent Denise, chercheur en hydrologie et climatologie
11h00 : Table ronde sur « L’adaptation à la rareté de l’eau »
– État des lieux des aménagements de l’Orbieu par le SMMAR (Alban Pamene et Mathilde Pouillat).
– Étude de l’impact du changement climatique au niveau européen avec le projet TALANOA de l’INRAE avec Jean-Marc Touzard
– Hydrologie régénérative et agriculture par Alain Malard
12h30 : Déjeuner
– Dégustation de vins Famille Fabre et de cidres d’André Fabre.
– Déjeuner sur réservation avec le Chef Maison Goodman.
14h00 : Visite guidée du parc du château et de sa pépinière jusqu’aux rives de l’Orbieu par André Fabre.
15h00 : Spectacle « L’homme qui plantait des arbres » de Jean Giono, interprété par Martin de Soos (participation au chapeau).
Réservations pour les conférences et le repas auprès de Jeanne et Fanny +33 6 31 01 73 09 oenotourisme@famille-fabre.com
Le 6 juillet dernier nous avons accueilli notre première guinguette! Un franc succès puisque nous étions 250 à 300 personnes, au son des guitares gitanes d’abord. En seconde partie, Les Red Phoenix ont enflammé la cours du château avec des tubes et un public conquis ! La maison Goodman avait préparé d’excellents tapas. Ensuite, nous avons servi des planches de charcuterie et fromage pour nourrir les estomacs affamés, qui venaient tout droit de la P’tite Cave de Gilles à Ornaison.
Quelle fête au rythme d’une sélection de vins de la Famille Fabre et de bières Alaryk!
Rendez vous pour la prochaine le jeudi 3 août, dès 19H.
Famille Fabre a reçu le prix du développement durable aux Septuors de l’Aude qui rassemble toutes les entreprises du tissu audois! C’est une grande fierté de voir notre engagementquotidien récompensé!
Une soirée privée par département réunissant tous ses acteurs économiques et mettant en relation tous les acteurs de la région : entreprises, politiques, partenaires, institutionnels…
Avec les Septuors, le Groupe La Dépêche du Midi, représenté par ses titres, Dépêche du Midi, Midi Libre, L’Indépendant, La Nouvelle République des Pyrénées et Centre Presse, organise une grande opération de mise en valeur des entrepreneurs départementaux à travers l’Occitanie.
Les Trophées SEPTUORS et leur finale OCCINOV’ ont été imaginés pour valoriser les entreprises qui innovent, se distinguent et se développent sur le territoire.
Le choix des entreprises nommées est réalisé par nos rédactions, en partenariat avec les CCI départementales et la Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée.
Les lauréats des Septuors de chaque département deviennent ainsi le vivier des entreprises nommées aux trophées Occinov’, finale régionale des Septuors.
A l’instar de son engagement dans l’agriculture biologique, Famille Fabre explore aussi une nouvelle tendance de tourisme responsable : le Slow Tourisme. Dans une société où la rapidité est le mot d’ordre, il est de notre devoir de vous proposer des expériences à rythme lent, authentique et immersive.
C’est ici qu’intervient le Slow Tourisme. Inspiré du mouvement de la « Slow Food » en Italie (rempart aux Fast Food : https://slowfood.fr), cette nouvelle forme de tourisme coïncide avec l’art de voyager lentement, en s’empreignant de la nature environnante et du patrimoine culturelle, mais aussi de privilégier les rencontres avec les locaux.
Ainsi chez Famille Fabre, nous proposons des visites historiques du Château et de sa cave souterraine du XIVème siècle, des balades à pied au cœur de la garrigue méditerranéenne agrémentées d’explications sur les composantes de notre terroir, ou encore de venir savourer nos délicieux vins au caveau du Château de Luc présentés par le vigneron lui-même.
Vous êtes nombreux à nous poser la question ! Où séjourner après avoir dégusté les vins Famille Fabre et s’être promené dans la garrigue méditerranéenne avec Romain et Jeanne ? Découvrez nos partenaires chambres d’hôtes et partez à la découverte des nombreux trésors de la région : la cité médiévale de Carcassonne, l’Abbaye de Fontfroide, l’Abbaye de Lagrasse, le Salin de Gruissan, Minerve, etc…
Voici une petite sélection de chambres d’hôtes se trouvant à moins de 15 minutes du Château de Luc-sur-Orbieu.
Nature et saveurs à Boutenac
« Mise au vert garantie dans notre ancien domaine viticole ! Nous vous accueillons entre « vignes et mer », « abbaye et châteaux cathares dans un écrin de verdure. Nous vous attendons au cœur des Corbières autour d’une table d’hôtes conviviale et devant une bouteille de nos meilleurs crus de Corbières. »
Contact : natureetsaveurs60@orange.fr / +33 4 6 70 85 26 71
Domaines des agnelles à Villedaigne
« Le Domaine des Agnelles se trouve dans le petit village de Villedaigne dans le sud de la France. Des appartements tendances et des chambres de luxe pour des visiteurs sympathiques. Dans la cour du Domaine, vous trouverez, outre l’exotisme du sud avec des palmiers, de grands platanes et des arbres fruitiers aux fruits généreux, beaucoup de convivialité et de beaux endroits au soleil. »
Contact : domaine@desagnelles.com / +33 4 68 90 45 35
Domaine conscience à Ornaisons
« Le Domaine conscience est situé au cœur de l’Aude classé Natura 2000, à environ 25 minutes des plages. Il accueil avec plaisir les particuliers et les groupes pour des retraites, séjours dans deux gîtes « nature et conscience ». Un espace piscine-balnéothérapie biologique et sauna est disponible avec bain froid ou chaud suivant la saison. »
Contact : domaineconscience@gmail.com / +33 7 50 65 37 15
La dégustation en ligne est une activité mise en place par Romain & Jeanne. Elle a pour but de se rapprocher de la clientèle malgré la crise sanitaire actuelle.
Continuer la lecture de « Dégustation en ligne, Famille Fabre s’adapte ! »
Au Château de Luc, fief de la famille, venez vous immerger dans la vie d’un vigneron en Corbières ! Oui, il est désormais possible de parrainer des vignes Famille Fabre et de participer à l’élaboration de notre nouveau millésime.
A travers plusieurs ateliers thématiques (balade dans les vignes, vendanges, vinification, accords mets-vins, etc…), vous deviendrez un véritable expert sur les vins AOC Corbières, l’histoire du Languedoc et l’agriculture biologique. Engagé depuis 1991, la viticulture biologique est une évidence pour Louis Fabre, pionnier dans cette région. Vous trouverez un bel exemple de notre engagement dans cet article récent sur l’engrais vert.
Découverte du millésime : retrouvons-nous une dernière fois (avant la prochaine) pour un atelier assemblage et une initiation à la dégustation. A la fin de la journée, vous recevrez vos bouteilles étiquetées à votre nom, ainsi qu’un diplôme de Covigneron.
« Après une telle expérience, vous ne boirez plus jamais l’AOC Corbières comme avant ! »
Tous les ateliers sont garantis. Au cas où un atelier devrait être reporté suite aux mesures gouvernementales, le programme de parrainage du participant sera prolongé gratuitement si nécessaire pour qu’il puisse participer à tous les ateliers prévus.