Fabre Gasparets

CHÂTEAU FABRE GASPARETS

Chateau Fabre Gasparets

• Corbieres Boutenac •
Carignan, mourvèdre et syrah

Vinification :
Macération de 20 jours avec égrappage pour la syrah et le mourvèdre avec des remontages réguliers. Vinification en grains entiers du carignan. L’assemblage est fait avant l’élevage.

Élevage :
12 mois en fûts de chêne français pour une partie et en cuves ovoïdes

Dégustation :
Robe rubis très intense. Un nez franc, épicé, avec de fins arômes de cassis.
Attaque fraîche, belle matière, complexité aromatique de fruits noirs et d’épices. Finale délicate offre des tanins fins et élégants.

Accords mets et vins :
Magret de canard mariné aux épices, côte de bœuf ou gigot d’agneau à la broche.

Potentiel de garde :
de 8 à 10 ans min.

Service :
de 16° à 18°C.

2014 : Wine Advocate 91/100
2015 : Wine Advocate 92/100 Decanter Argent, James Suckling 90/100 2016 : Decanter Bronze, J. Robinson 16/20

Elevé en barrique