CHÂTEAU DE RIEUX
• MINERVOIS •
syrah et cinsault
Vinification : Vinification à maturité optimale sans sulfites ajoutés.
Élevage : Léger élevage en cuve béton avant entonnage pendant une année en barriques de 500 litres.
Dégustation :
Œil | Robe grenat intense.
Nez | Fruits rouges, tapenade, olives noires.
Bouche | Riche et harmonieuse d’une grande intensité.
Finale | Longue avec des notes épicées. Un grand classique !
Accords mets et vins : Cuisine consistante et raffinée, comme un carré d’agneau.
Potentiel de garde :
de 5 à 10 ans min.
Service :
de 16° à 18°C.
Propriété familiale, dont la création remonte à 1870 : le Château de Rieux dans le Minervois, sur le terroir d’Argent Double, à 25km de Carcassonne offre des vins d’une riche complexité et d’un grand piquant.
