CHÂTEAU DE LUC
• CORBIERES•
carignan, grenache et syrah
Vinification : Carignan en macération carbonique avec levures indigènes et Syrah, Mourvèdre, Grenache égrappés. Ensemencement pied de cuve.
Élevage : 40% en cuve, 60% en fût pour 10 mois (50 % chêne américain, et 50% chêne français).
Dégustation :
Œil | Robe grenat intense.
Nez | Réglisse, confiture de mûre et d’olive noire.
Bouche | Riche, ample, des tanins puissants mais bien enrobés.
Finale | Notes épicées de fruits noirs et de poivre.
Accords mets et vins : Pièce de bœuf ou magret de canard et chutney.
Potentiel de garde :
de 8 à 10 ans min.
Service :
de 16° à 18°C.
Terroir historique avec une tradition viticole vieille de 2000 ans. Veredus était un ancien relais de poste pour changer les chevaux (corrals) sur la Via Aquitania romaine. Des arômes complexes et uniques de garrigue et d’épices s’accordent parfaitement avec un repas raffiné.
