L’une de nos œnologues part en congé maternité. C’est l’occasion pour vous d’une expérience de 6 mois dans une exploitation viticole familiale dynamique de 350 Ha, 100% bio, sur 5 domaines en Languedoc.
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L’une de nos œnologues part en congé maternité. C’est l’occasion pour vous d’une expérience de 6 mois dans une exploitation viticole familiale dynamique de 350 Ha, 100% bio, sur 5 domaines en Languedoc.
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Vous avez les responsabilités suivantes :
Assister l’œnologue en charge des domaines dans ses missions d’élaboration des vins :
– Aide à l’élaboration d’une gamme de plus de 30 cuvées, des itinéraires produits très variés (élevages bois ou jarre, vins orange, petnat, AOC traditionnels, IGP mono cépages etc)
– Gestion des analyses sur vins finis (organisation collecte échantillons et suivi avec le laboratoire), suivi des contrôles de cave, préparation des vins avant mise en bouteille au domaine
– Prélèvements pour les contrôles, suivi des dossiers de labellisation des vins LRO, IGP, AOP
Traçabilité et qualité
– Traçabilité Vigne (Gestion parcellaire) et Cave, Déclaration de récolte ; contrôles DRM,
– Gestion des certifications des vignobles ; Ecocert, HVE, etc
– Suivi qualité, gestion des réclamations clients, mis en place de process d’amélioration Dossiers de subventions
– Constitution et suivi des dossiers de subvention OCM matériel vigne & Cave et PCAE Plantation
– Constitution et suivi des dossiers PCR arrachage
– Déclaration PAC.
Votre profil :
Jeune diplômé, 3 ans d’expérience est un atout, stage inclus
Formation supérieure (Bac+3 minimum) en Agronomie, Œnologie, DNO, Chimie, Qualité
Rémunération 28.000 – 35.000e/an brut selon formation et expérience
Pour postuler, envoyez votre CV sur lj@famille-fabre.com