ORANGERIE DE LUC
• LANGUEDOC •
syrah et grenache
Vinification : Syrah : macération carbonique sans sulfite ajouté pour obtenir une aromatique unique de fruits rouges. Carignan et Grenache : macération classique. Assemblage après la fermentation alcoolique et malolactique. Vinification en cuves.
Élevage : Minimum 6 mois en cuves béton.
Dégustation :
Œil | Robe grenat à reflets pourpres.
Nez | Fruits rouges, truffes blanches et cerises noires.
Bouche | Riche, longue, mûres, liqueur de cassis, garrigue.
Finale | Équilibrée, tanins mûrs et soyeux. Olive noire.
Accords mets et vins : Entrecôte sauce au poivre ou une viande grillée.
Potentiel de garde :
4 à 5 ans.
Service :
de 16° à 18°C.
Grâce à cette cuvée composée de 60% de syrah en macération carbonique, la famille Fabre a été élue meilleur vigneron de l’année 2020 par le Guide Hachette. Une superbe récompense qui vient féliciter 30 ans de travail acharné pour Louis Fabre.