Niché dans un paradis de garrigue et de pinède, le vignoble se dresse au pied de la Montagne Noire, contrefort du Massif Central, sur le célèbre terroir de Laure Minervois, prétendant au titre de cru du Languedoc. On y trouve une terre d’élection pour le Cinsault, le Grenache et la Syrah. Ces trois cépages trouvent l’altitude nécessaire à leur parfait épanouissement. Les vins de la Tour de Rieux scellent l’alliance magique du soleil brûlant et des sols frais où la vigne puise ses réserves en profondeur pour offrir des vins tout en élégance. Le voisinage de la Montagne Noire protège le vignoble du fort vent local appelé Cers : les meilleures conditions pour exprimer la fraîcheur du vin.