Vinification :
Récolté la nuit, pour préserver tout le potentiel aromatique des baies. Les 2 cépages sont vinifiés en pressurage direct, s’en suit une vinification traditionnelle.

Dégustation :
Robe pâle aux reflets saumonés. Nez salin, petits fruits acidulés. Bouche charnue, pétales de rose, arômes de pétales de rose, litchis, pêches de vigne.

Accords mets et vins :
Huîtres gratinées, homard grillé ou gambas épicées à la plancha.