CHÂTEAU DE LUC
• CORBIERES •
roussane, grenache blanc, marsanne
Vinification : Pressurage direct, fermentation avec levures indigènes. Assemblage avant la fermentation alcoolique. Pas de fermentation malolactique.
Élevage : Bâtonné sur lies fines. Élevage sur bois neuf (chêne français) pendant 5 mois.
Dégustation :
Œil | Belle robe or pâle.
Nez | Cédrat, citrons confits, amandes grillées, safran.
Bouche | Complexe, fleurs blanches, structurée et minérale.
Finale | Iodée.
Accords mets et vins : Chèvre frais ou poisson sauce hollandaise.
Potentiel de garde :
4 à 5 ans.
Service :
8° – 12°C.
L’appellation est composée à 86% de rouge, 11% de rosé et 3% de blanc. Le Château de Luc blanc fait donc partie d’une minorité, d’une famille de vins méconnus, c’est dommage ! Les sommeliers qui découvrent ce vin l’adorent : notes de fenouil, fleurs blanches, belle texture et grande complexité !
