Les 3 andré

CHÂTEAU FABRE GASPARETS

• Vin Doux Naturel•

Vinification :
Vendange manuelle avec un tri strict des raisins à la vigne. Les raisins sont pressés puis vinifiés tra- ditionnellement avant d’être mutés.
Le vin est élevé en milieu oxydatif : balayé par le froid ou le vent dans de grandes dames Jeanne, Les 3 André est élevé un an dans notre nurserie, puis oublié en solera.

Élevage :
600 bouteilles par an.

Dégustation :
Couleur ambrée, nez puissant épicé de noix et de prune. Longue bouche riche et complexe pré- sentant de beaux arômes de moka et de zeste d’orange. Une cuvée d’exception.

Accords mets et vins :
À déguster en apéritif ou après un bon repas entre amis. Cette cuvée trouvera tout son sens avec un bon cigare un soir d’hiver devant la cheminée.

Potentiel de garde :
25ans

Service :
14° – 16°C

Léger
Fruité

Epicé
Puissant