Convivencia
• IGP PAYS D’OC•
syrah, mourvèdre, cabernet sauvignon et tempranillo
Vinification : Macération pendant 18 jours avec remontage régulier. Vinification sans sulfites pour extraire des arômes plus expressifs et adoucir les tanins. Pas de sulfitage à la mise: cuvée sans sulfites ajoutés.
Dégustation:
Œil | Robe grenat à reflets pourpres.
Nez | Epicé, arômes de poivre noir, genièvre et tapenade.
Bouche | Attaque élégante : arômes de chocolat noir, figue.
Finale | Finale longue.
Accords mets et vins : Tapas, tajine d’agneau, et lasagnes végétariennes.
Potentiel de garde :
de 1 à 3 ans min.
Service :
16°- 18°C.
L’étiquette a été réalisée par l’artiste Perrine Honoré qui vit à Barcelone. C’est à travers une esthétique festive et colorée quelle construit un après univers critique où priment la folie et la spontanéité. Elle signe ici une ode à la biodiversité que Famille Fabre s’oblige à maintenir. Convivencia, co-exister, vivre ensemble et vivre avec !
•••••Léger
•••••Fruité
•••••Epicé
•••••Puissant