Cap sur le Languedoc, le Rhône, le Roussillon et la Loire pour quelques accords mets et vin. En blanc, rouge ou rosé, 10 vins incontournables à partager entre amis ou avec sa tribu. Premier critère, des vins à prix modéré, entre 6€ et 25€ maxi. Second critère, la planète, avec des démarches éco-responsables. De quoi se faire plaisir sans se ruiner !

• Les Amouries Rosé – Corbières AOP – Château Fabre-Gasparets

Grenache blanc et mourvèdre président dans ce rosé des Corbières de sélection parcellaire. Le Languedoc sait produire ces rosés de gastronomie à l’élégance folle issus de tous petits rendements (25hl/ha). Un rosé qui a toute sa place même en hiver sur des tables festives. Il se déguste avec un ceviche de thon, mangue et coriandre, un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. On le choisit pour sa fraicheur et sa bonne tenue à table. On aime ses notes de groseilles, de rose et de grenade. Un rosé raffiné, dont il n’est produit que 2200 bouteilles par an. Alors on se presse. On aime aussi le prix autour de 16€. Bio et HVE.