2026: des voeux pétillants | sparkling wishes
Rejoignez Famille Fabre ｜OFFRE D’EMPLOI
L’une de nos œnologues part en congé maternité. C’est l’occasion pour vous d’une expérience de 6 mois dans une exploitation viticole familiale dynamique de 350 Ha, 100% bio, sur 5 domaines en Languedoc.
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L’une de nos œnologues part en congé maternité. C’est l’occasion pour vous d’une expérience de 6 mois dans une exploitation viticole familiale dynamique de 350 Ha, 100% bio, sur 5 domaines en Languedoc.
Plus d’infos sur notre site www.famillefabre.com
Vous avez les responsabilités suivantes :
Assister l’œnologue en charge des domaines dans ses missions d’élaboration des vins :
– Aide à l’élaboration d’une gamme de plus de 30 cuvées, des itinéraires produits très variés (élevages bois ou jarre, vins orange, petnat, AOC traditionnels, IGP mono cépages etc)
– Gestion des analyses sur vins finis (organisation collecte échantillons et suivi avec le laboratoire), suivi des contrôles de cave, préparation des vins avant mise en bouteille au domaine
– Prélèvements pour les contrôles, suivi des dossiers de labellisation des vins LRO, IGP, AOP
Traçabilité et qualité
– Traçabilité Vigne (Gestion parcellaire) et Cave, Déclaration de récolte ; contrôles DRM,
– Gestion des certifications des vignobles ; Ecocert, HVE, etc
– Suivi qualité, gestion des réclamations clients, mis en place de process d’amélioration Dossiers de subventions
– Constitution et suivi des dossiers de subvention OCM matériel vigne & Cave et PCAE Plantation
– Constitution et suivi des dossiers PCR arrachage
– Déclaration PAC.
Votre profil :
Jeune diplômé, 3 ans d’expérience est un atout, stage inclus
Formation supérieure (Bac+3 minimum) en Agronomie, Œnologie, DNO, Chimie, Qualité
Rémunération 28.000 – 35.000e/an brut selon formation et expérience
Pour postuler, envoyez votre CV sur lj@famille-fabre.com
VIDE DRESSING SOLIDAIRE, mercredi 29 novembre de 15 à 18H au Château de Luc
🎁 Vide-dressing solidaire au Château de Luc Mercredi 29 novembre, de 15h à 18h
La Famille Fabre vous invite à profiter du cadre exceptionnel du Château de Luc pour un après-midi placé sous le signe de la solidarité et de la convivialité :
👗 Vide-dressing engagé Donnez une seconde vie à vos vêtements et soutenez une mode plus durable.
🧸 Collecte de jouets en bon état Offrez un sourire aux enfants de l’association MP2 en déposant vos jeux et jouets.
🍐 Vente de pâte et gelée de coing Les douceurs du verger au profit des sinistrés des incendies.
🌿 Un événement solidaire, local et joyeux, pour faire du bien autour de soi tout en se faisant plaisir.
Etang de Montady vu du ciel | COPERNICUS
Le domaine de la Grande Courtade où « pousse » notre gamme PLAISIR, nos cuvées en IGP Pays d’Oc est passé sous l’oeil attentif de COPERNICUS.. nous vous racontons souvent ce terroir si particulier du « soleil vert » cet étang asséché au moyen âge.
Credit: European Union, Copernicus Sentinel-2
L’étang de Montady, situé dans le sud de la France près de la ville de Montady, est un exemple remarquable de remise en état des terres au Moyen Âge. À l’origine une zone humide, il a été asséché au XIIIe siècle à l’aide d’un système radial de fossés convergeant vers un point de collecte central. Cette conception hydraulique ingénieuse a transformé la région en terres agricoles fertiles et créé un motif en rayons de soleil qui reste clairement visible aujourd’hui.
Cette image en fausses couleurs, acquise par l’un des satellites Copernicus Sentinel-2 le 11 mai 2024, montre la disposition radiale du paysage agricole entourant l’ancienne zone humide, entrecoupée de canaux et de routes.
Les données ouvertes des satellites Copernicus Sentinel sont essentielles pour surveiller l’évolution de l’utilisation des sols et la productivité agricole. Ces données permettent de suivre la dynamique saisonnière de la végétation et de soutenir la gestion durable des terres et de l’eau dans le monde entier.
Du chaos naissent les étoiles : solidarité après les incendies dans l’Aude
Ces derniers jours, notre région de l’Aude a été durement frappée par un d’incendie dévastateur. Des hectares de terres agricoles, de forêts et de biodiversité ont été réduits en cendres, emportant avec eux des années de travail, de rêves et de racines. Si notre village de Luc-sur-Orbieu a été épargné, nous ne pouvons rester indifférents face à la douleur de nos voisins.
L’Aude est une terre fière, mais aussi fragile. Une région déjà marquée par la précarité, où chaque ferme, chaque lieu de vie, chaque arbre compte. Voir partir en fumée ce qui fait notre identité est une blessure profonde. Pourtant, dans ce chaos, une lumière se lève.
💫 Du chaos naissent les étoiles. C’est dans l’épreuve que la solidarité prend tout son sens. Et aujourd’hui, nous voulons lever nos cœurs et nos voix pour soutenir ceux qui reconstruisent, qui résistent, qui rêvent encore.
Parmi eux, le tiers-lieu paysan Beauregard, un espace de vie, de culture et d’agriculture engagé, a besoin de nous. Si vous avez du temps, du matériel, ou simplement l’envie de tendre la main, chaque geste compte. Offrir une brouette, quelques outils, un peu de votre énergie ou de votre savoir-faire, c’est semer l’espoir là où la terre a brûlé.
🤝 Comment aider ?
- Don de matériel agricole ou de construction
- Bénévolat pour aider à la remise en état du lieu
- Soutien moral et financier, relais de l’appel à l’aide sur vos réseaux
Nous avons été épargnés, oui. Mais cela nous donne une responsabilité : celle de soutenir, d’aimer, de reconstruire ensemble. L’Aude est plus qu’un territoire, c’est une communauté. Et aujourd’hui, elle a besoin de nous tous.
Haut les cœurs.
Premier domaine certifié BIO Entreprise Durable en France !
Famille Fabre est le premier domaine viticole à être labellisé BIO ED en février 2025 ! La charte Bio Entreprise Durable (BioED) est un label RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) destiné aux entreprises bio alimentaires et cosmétiques. Créé en 2014 par le Synabio, et rejoint en 2022 par Cosmébio, il vise à renforcer l’engagement des entreprises bio dans une démarche durable.
Les 8 principes de la charte BioED :
- Intégrer la RSE dans la stratégie d’entreprise pour une performance globale.
- Garantir des conditions de travail favorisant l’épanouissement et l’implication des salariés.
- Réduire l’impact environnemental à toutes les étapes du cycle de vie des produits.
- Respecter les droits de l’Homme et assurer une juste répartition de la valeur dans les filières d’approvisionnement.
- Soutenir le développement durable des filières bio.
- Favoriser l’authenticité et la naturalité des produits biologiques.
- Assurer la transparence sur les enjeux RSE et impliquer les parties prenantes.
- Encourager l’accès à l’alimentation et à la cosmétique biologique sur les territoires d’implantation.
Ce label repose sur la norme ISO 26000, qui est le cadre de référence international en matière de RSE. Les entreprises labellisées sont évaluées chaque année par un organisme de contrôle indépendant.
Famille Fabre, au delà des liens de sang
Il était une fois une famille de vignerons amoureux de chacune de leurs parcelles. Au cours de repas animés ou de balades ventées dans la garrigue voisine, leur passion se transmettait d’une génération à l’autre. 2019 sonne le retour sur leurs terres de Clémence, Jeanne, Louis-Jacques, Cécile et André. Au-delà des liens de sang, c’est une famille au sens large qui œuvre chaque jour pour vous offrir une capture de ses terroirs.
Famille Fabre est un ensemble de personnes convaincues de la nécessité de prendre soin de cette terre empruntée aux générations future, pour toujours pour vous donner ce qu’elle porte de meilleur. Nous levons nos chapeaux à ces talents réunis !
La gamme Lux s’étoffe
Toutes les cuvées de cépages sans sulfites et celles qui s’inscrivent dans une démarche éco-responsable sont réunies dans la famille LUX. Découvrez la gamme au caveau, et chez vos cavistes préférés !
Un stand qui fait un carton sur Wine Paris!
Wine Paris 2025 : un stand hors appellation et hors du commun pour la Famille Fabre
Depuis 1605, la Famille Fabre incarne l’une des sagas viticoles les plus emblématiques du Languedoc. À l’occasion de Wine Paris 2025, elle s’apprête à créer la surprise en dévoilant un stand éco-conçu en carton recyclé. Mais ce n’est pas tout : la Famille Fabre propose également aux visiteurs de voyager à 800 kilomètres de là, grâce à des casques de réalité virtuelle qui les transporteront au cœur de la célèbre Cité de Carcassonne.
Un stand 100% local, 100% carton recyclé, 100% audacieux
« Avec la diversification de notre offre (cidres, bières, vins), nous nous sommes affranchis des emplacements réservés aux appellations, mais pas à n’importe quel prix, il fallait faire ça bien! », résume Clémence Fabre.
Pour relever ce défi, la Famille Fabre a fait appel à l’école d’insertion ETRE, située à Lézignan, ainsi qu’à l’entreprise audoise MP2 Environnement qui est spécialisée dans la revalorisation des déchets (carton, verre, liège, étiquettes) et emploie des personnes en réinsertion professionnelle.
Résultat : un stand hors normes, fruit d’une prouesse technique, qui récompense la Famille Fabre d’avoir eu l’audace de relever ce défi social et humain. « La genèse de ce projet, c’est vraiment la volonté de nous inscrire dans une démarche éco-responsable. Cela a beaucoup de sens pour nous d’avoir fait le choix du carton, mais aussi du 100% local, et du chantier d’insertion », souligne Clémence Fabre.
Une démarche agroécologique au cœur d’un projet familial de longue date
L’orientation éco-responsable du stand s’inscrit dans une ambition plus large : depuis plusieurs générations, la Famille Fabre déploie une démarche agroécologique exemplaire, associant vigne, vergers, couverts végétaux et biodiversité vivante. Les cidres et jus d’André Fabre, issus de poiriers, de cognassiers ou de pommiers, illustrent d’ailleurs cette volonté de créer un écosystème fertile et diversifié.
Dans ses vignobles, la famille multiplie les initiatives : plantation de haies (thym, romarin, lauriers roses), d’arbres (amandiers, grenadiers, pistachiers) et introduction de cépages résistants, adaptés aux défis climatiques.
Du Languedoc à Paris : une immersion virtuelle inédite
Si la prouesse technique que représente ce stand éco-conçu est déjà une expérience en soi, l’expérience immersive qui sera proposée aux visiteurs relève davantage du registre de l’inédit. Affirmant ne pas s’être donné de limite pour « offrir quelque chose de marquant », Clémence Fabre explique : « L’Office de Tourisme de Carcassonne a accepté de mettre des casques VR à notre disposition. Grâce à ce dispositif, celles et ceux qui le souhaitent pourront s’immerger dans l’histoire de la Cité de Carcassonne à travers un film d’une dizaine de minutes. »
Valoriser la diversité
Dans un salon largement structuré autour des appellations, la démarche de la Famille Fabre peut surprendre. C’est sans rappeler que cette dernière est propriétaire de 5 domaines en Languedoc et produit des vins sous les appellations Minervois, Corbières, Boutenac, IGP Pays d’Oc et Vin de France.
Au programme : les vins de la maison, bien-sûr, mais aussi les cidres et jus signés André Fabre, le « petit frère », ainsi que les bières du brasseur biterrois Alaryk, auquel la famille fournit l’orge et le houblon cultivés sur ses terres.
Et puis, parmi les nouveautés à découvrir, Clémence Fabre rappelle la récente arrivée de la cuvée sans alcool Le Rendez-vous, « un muscat très rafraîchissant qui a un côté ginger ale », ainsi que celle de la première cuvée rosée de la gamme Lux : « elle incarne notre engagement RSE à travers un bouchon en carbone neutre et une étiquette en papier recyclé fabriquée en France », souligne Clémence Fabre.
Enfin, la famille présentera également son travail sur les vins sans sulfites, reconnaissables à leur étiquette ornée d’une lune « qui symbolise notre recherche de l’expression du terroir », conclut Clémence Fabre.
Informations pratiques: Wine Paris 2025 : du 10 au 12 février 2025 – Paris Porte de Versailles – Hall 7.2 | D282
Famille Fabre chez Axa Climate: quels voeux pour 2050 ?
Merci à AXA Climate pour ce format de voeux très original qui nous a embarqué en 2050…nous sensibilisant aux enjeux de demain, avec ou sans vin ?!