A l’attention des professionnels du monde du vin:
cavistes, restaurateurs, importateurs, etc…
Retrouvez-nous sur les salons en janvier et février 2023 :
Millésime BIO Parc des Expositions Montpellier 30 Janvier-1er février 2023
STAND B2 763
Wine Paris Parc des Exposition Porte de Versailles Paris 13 – 15 février 2023
STAND Hall4 G196
Famille Fabre vous souhaite une année 2023 sous le signe de la CONVIVENCIA*
* Etat de paix où cohabitent des idées différentes. Vivre-ensemble, vivre-avec, moment de partage et de convivialité!
Dessin « climat et biodiversité chez Famille Fabre » par la talentueuse @honoreperrine:
Ce que nous vivons dans le Languedoc et notre engagement pour 2023:
Chez Famille Fabre nous sommes toujours à la recherche de talents! Vous voulez rejoindre une entreprise dynamique du Languedoc?
5 domaines
50% vente France CHR // 50% Export
40 collaborateurs
Siège social entre Narbonne et Carcassonne (11200)
Entreprise familiale depuis 1605, productions de vins (certifiés biologique depuis 1991).
Avec l’accent du sud et l’amour du terroir!
Envoyez votre CV à jeanne@famille-fabre.com
Genèse d’étiquette, c’est ici que tout a commencé: Rencontre entre Clémence Fabre ( et Joséphine) qui ne savait plus comment s’y prendre pour rendre hommage à des ancêtres talentueux et nombreux… et un (très) grand du monde de la bande dessinée: Guy Deslile – couronné au festival d’Angoulême!
Place ensuite à la création de l’étiquette! Après avoir donné à Guy Delisle toutes les informations que nous avions sur Louis Andrieu ou Irma Coulon, les ancêtres qui ont marqué l’histoire de Famille Fabre, les premières propositions arrivent. Sur un ton gai, coloré et narratif la gamme GENERATION était née?!
L’aboutissement: On retrouve Joséphine quelques mois plus tard, avec Irma Coulon et Louis Andrieu, nés du coup de crayon de Guy Delisle. Un bel hommage à deux personnages forts en caractère, la gamme n’est pas terminée.. nous nous demandons juste quel sera le prochain à être « croqué »!
*Guy Delisle est un auteur de bande dessinée et animateur québécois, né le 19 janvier 1966 à Québec. Il est connu pour ses bandes dessinées autobiographiques, dont Pyongyang, Chroniques birmanes, Chroniques de Jérusalem et Le Guide du mauvais père.
A la demande de Biocoop chez qui nous distribuons quelques cuvées spéciales, les capsules disparaissent. C’est le rosé et le corbières qui lancent la danse.
Mais à quoi sert la capsule?
Elle a quand même une grande utilité puisqu’en France, nous payons une taxe sur chaque bouteille vendue. Cet impot se matérialise avec la Marianne présente sur les capsules. Lorsque la Marianne n’apparait pas, la douane nous autorise à la remplacer par un Document Simplifié d’Accompagnement, le DSA. C’est un formulaire qui doit suivre la bouteille vendue de notre entrepot jusqu’à celui du client. Ensuite la facture prend la relève de chez le caviste à votre salle à manger! Elle prouve que la bouteille a bien été vendue, et donc cette taxe payée.
Argument écologique
Alors, ça fait un peu de paperasse en plus, oui… mais surtout un peu de packaging en moins. Et ne dit on pas que le meilleur emballage pour notre planète, c’est celui qui n’existe pas?
Alors BAS LES CAPSULES, et Santé!
Nous attaquons avec Aktio le bilan carbone de Famille Fabre afin d’avoir un paysage clair de nos dépenses énergétiques, de les analyser et voir où et comment nous améliorer!
Qu’est ce que le Bilan Carbone?
D’abord un outil de diagnostic conçu par l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (ADEME) pour comprendre et analyser l’activité des particuliers, des entreprises, des collectivités et des administrations en matière d’émissions directes et indirectes de gaz à effet de serre. Il comptabilise six gaz selon une méthode dont les règles sont publiques et reconnues officiellement par des accords internationaux : le dioxyde de carbone ou CO2, le méthane, le protoxyde d’azote, l’hydrofluorocarbure, le perfluorocarbure et l’hexafluorure de soufre.
C’est l’un des outils destinés à tenter de répondre simultanément à différents enjeux :
Rendez vous dans quelques mois avec les résultats de ce long travail!
Notre budget carbone mondial, pour rester sous les 1,5°C de réchauffement, sera épuisé́ dans moins de 10 ans si nous n’opérons pas de changement collectif profond.
La Famille Fabre lance son Programme 2030 pour le Climat
Aujourd’hui :
> Bio depuis plus de 30 ans,
> Pilotage de précision de la consommation d’eau,
> Plantation de haies, arbres fruitiers, légumineuses,
> Offre oenotouristique adaptée : Slow Tourism,
> Participant à la CEC Convention des Entreprise pour le Climat, aux côtés de 150 entreprises (Pierre&vacances, Renault trucks, Nature&Découverte, la MACIF.)
Plus de détails sur www.cec-impact.org .
Et demain ?
Cet engagement intègre le plus vaste programme Famille Fabre 2030 pour le Climat. Au sein de l’entreprise, une cellule RSE vient d’être mise en place.
Objectif : empreinte carbone zéro par un équilibre entre la production et la consommation énergétique (construction d’une centrale photovoltaïque, optimisation de la climatisation des caves, remplacement progressif des outils de transport et de culture par du matériel électrique…).
La Famille Fabre lance son Programme 2030 pour le Climat !
Vigneron en Languedoc depuis 1605, la famille Fabre inspire et respire la transition agro-environnementale. Avec le programme Famille Fabre 2030 pour le Climat, elle franchit un cap dans son engagement en fédérant ses forces vives mais aussi ses fournisseurs et ses distributeurs. Démarches innovantes et nouvelles cuvées sont au rendez-vous !
La famille Fabre travaille en bio depuis plus de 30 ans, pilote la consommation d’eau dans ses domaines (IPG Pays d’Oc, Corbières, Minervois et Boutenac) au doigt et à l’œil avec le logiciel Vintel, plante des haies, des arbres fruitiers, des légumineuses, invite le public dans les vignes au rythme mesuré du Slow Tourism (et innove avec un Escape Game!)… Tous ces engagements convergent dans la volonté de regarder vers l’avenir ensemble.
A travers Clémence Fabre et son mari Louis-Jacques Ramin, la famille Fabre fait partie des 150 premières entreprises signataires de la Convention des Entreprises pour le Climat* (aux côtés de Nature et Découverte, la MACIF, Renault Trucks, ou Pierre&Vacances…) qui se donnent huit mois, à partir de septembre 2021 pour se réunir et aligner le monde de l’entreprise avec les accords de Paris.
Cet engagement intègre le plus vaste programme Famille Fabre 2030 pour le Climat. Au sein de l’entreprise, une cellule RSE est mise en place avec Jeanne et son frère Grégoire Fabre aux commandes. Objectif : empreinte carbone zéro par un équilibre entre la production et la consommation énergétique (construction d’une centrale photovoltaïque, optimisation de la climatisation des caves, remplacement progressif des outils de transport et de culture par du matériel électrique…).
Au-delà, la famille Fabre développe les partenariats avec ses fournisseurs pour optimiser la gestion de l’énergie et des déchets, et avec ses distributeurs pour créer des filières de recyclage inédites. Ainsi, avec le réseau Biocoop, la famille Fabre travaille à commercialiser sa gamme Chant de la Terre en bouteilles réemployables. Avec Delinat client historique suisse c’est la culture de la vigne où l’on expérimente l’agroforesterie et les vinifications qui suivent des standards plus exigeants que la certification biologique. Toujours avec l’idée pour faire mieux pour la nature, le vin, les hommes, la planète.
Nouveautés et valeurs sûres à déguster dès aujourd’hui
Afin de sensibiliser ses consommateurs, la Famille Fabre a choisi la cuvée Lux de Luc pour parler de son combat : dans chaque carton de 6 bouteilles, un plaidoyer imprimé sur un papier « à semer » d’herbes de garrigue détaille leur plan Climat pour la prochaine décennie. Comment joindre l’utile en parlant urgence climatique et l’agréable avec un lumineux carignan sans sulfites ajoutés que l’on retrouve dans la bouteille (gamme des vins Hors Série de la famille) !
A l’instar de son engagement dans l’agriculture biologique, Famille Fabre explore aussi une nouvelle tendance de tourisme responsable : le Slow Tourisme. Dans une société où la rapidité est le mot d’ordre, il est de notre devoir de vous proposer des expériences à rythme lent, authentique et immersive.
C’est ici qu’intervient le Slow Tourisme. Inspiré du mouvement de la « Slow Food » en Italie (rempart aux Fast Food : https://slowfood.fr), cette nouvelle forme de tourisme coïncide avec l’art de voyager lentement, en s’empreignant de la nature environnante et du patrimoine culturelle, mais aussi de privilégier les rencontres avec les locaux.
Ainsi chez Famille Fabre, nous proposons des visites historiques du Château et de sa cave souterraine du XIVème siècle, des balades à pied au cœur de la garrigue méditerranéenne agrémentées d’explications sur les composantes de notre terroir, ou encore de venir savourer nos délicieux vins au caveau du Château de Luc présentés par le vigneron lui-même.