Le savoir-faire local sera mis prochainement en lumière au salon international des vins à Paris.

Chez Fabre, le respect de l’environnement est revendiqué de façon constante, c’est un credo familial. Le mode de culture de la vigne privilégie depuis plusieurs années la protection de la nature et par là même la santé du consommateur. Cet état d’esprit bienveillant ne se limite pas à la seule exploitation des terres, aujourd’hui il se traduit également dans la fabrication de mobilier en carton recyclé. L’idée a germé en étroite collaboration avec Mp2 Environnement, association lézignanaise d’accompagnement à l’insertion par l’activité économique, qui retirait jusqu’à présent au château les cartons d’emballage pour le recyclage. Dès à présent, le partenariat entre le domaine viticole et la structure d’insertion s’oriente vers le réemploi du carton. « Nous participons à un grand salon de vin en février à la capitale : Wine Paris ; comme à tous les salons le mobilier est très éphémère, il faut construire avec des matériaux qui sont ensuite jetés. Refusant cette finalité, pour être alignés à nos valeurs, nous avons décidé avec Mp2 de construire des meubles tout en carton pour ce salon. C’est éthique, c’est écologique et cela à beaucoup de sens, d’autant plus que l’on peut le réaliser en local », déclarait Cécile Fabre. Un engagement social écologique susceptible d’inspirer d’autres acteurs économiques puisque « Wine Paris » est aussi une importante vitrine pour promouvoir le recyclage. Le défi technique est réalisé par l’association lézignanaise grâce au partenariat avec Yaël Jacoyté, plasticienne, qui transmet son savoir-faire sur la construction de meubles en carton auprès des jeunes générations. « Nous recyclons environ 600 tonnes de carton par an. Tous ne sont pas transformés en meubles. Les cartons sont sélectionnés, ils doivent être beaux, propres et surtout doubles ou triple cannelure pour être suffisamment rigides. Ce type de projet est réellement vertueux ; outre sa valeur ajoutée, il évite le transport à Bordeaux et la transformation qui nécessite beaucoup d’eau », ajoutait Denis Audouin, directeur Mp2 Environnement Lézignan, qui se félicitait de cette opportunité entrepreneuriale. « Notre IAE, insertion par l’activité économique, est fragilisé, les subventions régressent depuis 2 ans, nous devons trouver des solutions mais aussi donner une autre image : collecter du papier, le massifier et l’envoyer au recyclage, c’est bien, mais pouvoir proposer autre chose dans la transformation c’est mieux car on capte le gisement local et on favorise la création ». ACILab Fablab Limoux, atelier d’insertion dans la fabrication numérique participe ardemment à ce nouveau projet de par son expertise notamment en matière de découpes laser.