FAMILLE FABRE Le Rendez-vous Muscat pétillant désalcoolisé
10€
Famille de vignerons de l’Aude à la tête de cinq domaines languedociens, les Fabre aiment aussi innover et s’amuser avec leurs terroirs. Comme l’illustre ce joli Rendez-vous, un effervescent issu de muscats petits grains du château de Luc et désalcoolisé après fermentation. Dans un univers du vin sans alcool encore trop souvent aléatoire en termes de profils organoleptiques, on est là sur un vrai jus gourmand et festif, entre l’abricot et les agrumes. Le tout soutenu par une fine structure minérale.
Château de Luc,
1 rue du Château au Luc-sur-Orbieu (Aude), 04 68 27 10 80
et chez les cavistes.