Chez la famille Fabre, vignerons depuis 1605, et pionniers du bio dans le Languedoc, l’expérimentation est un pilier stratégique. Et ce, pour faire face au manque d’eau, développer la biodiversité, diversifier les cultures… tout en misant sur l’œnotourisme. Avancer, donc, pour continuer à produire, de façon respectueuse, malgré les difficultés climatiques.
