Notre palmarès des vins issus des plus belles appellations du Languedoc, à
partir de 15 euros:
Le Languedoc a la cote, ses crus aussi. La région recèle de grands vins abordables, avec cinq appellations qui se détachent.
Voici notre palmarès.
Si cela n’a plus rien d’absurde en 2024, parler de «cru» lorsqu’il s’agit du Languedoc laisse quand même un petit goût de victoire pour les vignerons locaux. Un combat de longue haleine remporté face à la réalité d’une région restée longtemps essentiellement productiviste, et face à une image de vins lourds et alcooleux.
De l’eau a coulé sous les ponts depuis cette époque pas si lointaine, et si le Languedoc bénéficie d’une cote assez élevée chez
les amateurs éclairés, la région le doit en grande partie à ces acteurs déterminés à élever des lieux au rang de cru, dont
certains dépassent à peine quelques centaines d’hectares. Ainsi sont nées Pic Saint-Loup, les Terrasses du Larzac, pour les plus populaires, mais aussi des appellations plus confidentielles, à l’instar de Boutenac, la Lavinière ou la Clape. Tout cela pour valoriser et discriminer un terroir qui ne demandait qu’à s’affiner. En résultent des vins identitaires, de terroir, et surtout
d’un rapport qualité-prix souvent spectaculaire. Peut-être plus pour longtemps… Voici donc notre palmarès des vins issus des plus belles appellations du Languedoc, à partir de 15 euros.
Château Fabre Gasparets 2020 :
«Beaucoup d’intensité aromatique et de tonicité»
Note Le Figaro : 93/100
Prix : 17,50 €
La complexité est de mise au nez, avec ce côté anisé, mentholé et fenouillé. On décèle aussi de l’écorce d’orange confite, des
herbes aromatiques, comme le romarin. Plein de fraîcheur en bouche et en même temps beaucoup d’intensité aromatique et de
tonicité, avec l’olive, les fruits noirs et quelques épices. Les tanins sont souples