Catégorie : Dégustation de vin

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Une collaboration artistique inédite avec Guy Delisle!

Guy Delisle

Guy Delisle* célèbre auteur de bande dessinée (les chroniques de Jerusalem), signe l’ étiquette du vin orange de la Famille Fabre, un hommage vibrant à leur ancêtre Louis Andrieu.

Clémence Fabre et Guy Delisle

Genèse d’étiquette, c’est ici que tout a commencé: Rencontre entre Clémence Fabre ( et Joséphine) qui ne savait plus comment s’y prendre pour rendre hommage à des ancêtres talentueux et nombreux… et un (très) grand du monde de la bande dessinée: Guy Deslile – couronné au festival d’Angoulême!

Guy DelislePlace ensuite à la création de l’étiquette! Après avoir donné à Guy Delisle toutes les informations que nous avions sur Louis Andrieu ou Irma Coulon, les ancêtres qui ont marqué l’histoire de Famille Fabre, les premières propositions arrivent. Sur un ton gai, coloré et narratif la gamme GENERATION était née?!

L’aboutissement: On retrouve Joséphine quelques mois plus tard, avec Irma Coulon et Louis Andrieu, nés du coup de crayon de Guy Delisle. Un bel hommage à deux personnages forts en caractère, la gamme n’est pas terminée.. nous nous demandons juste quel sera le prochain à être « croqué »!

Guy Delisle

*Guy Delisle est un auteur de bande dessinée et animateur québécois, né le 19 janvier 1966 à Québec. Il est connu pour ses bandes dessinées autobiographiques, dont Pyongyang, Chroniques birmanes, Chroniques de Jérusalem et Le Guide du mauvais père.

Guy Delisle

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Deux vins oranges ont rejoint la gamme

Nous avons commencé à vinifier un Viognier en macération en 2018, qui a donné naissance au Fabre Gasparets Le Camin . 

En 2021, c’est la gamme GENERATION, dessinée par Guy Delisle, auteur canadien de BD qui voit un deuxième vin orange de sauvignon cette fois : Louis Andrieu.

Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l’opération consiste à faire fermenter des raisins blancs avec leurs parties solides, à savoir les peaux et parfois même les rafles.

Tout comme les raisins rouges, la peau du raisin blanc contient des tanins : nous avons donc des vins blancs taniques ! Ils sont dans l’ensemble plus digestes avec un ressenti d’alcool moindre. Dans la composition des vins oranges, une fraîcheur prédomine avec, curieusement, une acidité assez basse.

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Famille Fabre se lance dans la consigne de bouteilles!

consigne

La gamme CHANT DE LA TERRE hommage à la nature avec un petit Chardonneret posé sur un cep de vigne tourmenté passe en bouteille re-employable. Encouragés par Biocoop nous franchissons le cap ! Nous avons hâte de récupérer les premières bouteilles mises dans le réseau. Le logo re emploi figure sur l’étiquette.

Chant de la Terre Syrah-Marselan, Viognier-sauvignon et Chardonnay.

« Recycler, c’est bien, réemployer, c’est mieux ! La consigne pour réemploi se développe dans les magasins Biocoop, en partenariat avec des fournisseurs et des acteurs locaux du réemploi. Une première à cette échelle dans la distribution. »

BOUCLES DE RÉEMPLOI : FONCTIONNEMENT

Dans les rayons, le magasin propose des produits consignés identifiés par le logo  Réseau Consigne ci-dessous.

https://www.biocoop.fr/media/Contenu/Pages-CMS/la-consigne-pour-reemploi/Etape-1-L-achat-en-magasin-Biocoop_large.jpg

En effet, tous les types de verre ne sont pas réemployables. Le verre apte au réemploi correspond à des critères de résistance et d’efficience pour le lavage notamment. Ils peuvent être utilisés par tous les fournisseurs locaux ou nationaux, à l’opposé des modèles dits « propriétaires » qui appartiennent à des marques et ne peuvent être utilisés par d’autres. Ce système écologique évite le rapatriement d’emballages vides sur de longues distance.

Plus de détails ici : https://www.biocoop.fr/La-bio/Reduction-des-dechets/La-consigne-pour-reemploi 

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Sortie de nos nouveaux BIB 5 litres!

Depuis janvier 2020, la Famille Fabre adopte une nouvelle identité pour être  plus visible, pour mieux vous raconter notre histoire et enfin de présenter nos vins dans des habillages qui leur correspondent!

Presque tous nos vins ont été rhabillés.. il était temps de passer aux Bag in Box, ces grandes boites en cartons qui contiennent 5 litres de vin.

Voilà les toutes premières photos: Instant blanc sauvignon, rosé et instant rouge. Nous retrouvons la tour de la Grande Courtade, les palmiers qui nous transportent sous le soleil méditerranéen, sur une chaise longue avec un verre d’instant!