Catégorie : Dégustation de vin

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Famille Fabre lance sa chaine YOUTUBE !

Suivez Famille Fabre sur YouTube : plongez au cœur de nos domaines viticoles
Chez Famille Fabre, le vin est avant tout une histoire de famille, de terroirs et de créativité. Pour aller plus loin que le blog et partager notre quotidien de vignerons en toute transparence, nous avons créé notre chaîne YouTube Famille Fabre.
🎥 Une immersion authentique dans l’univers Famille Fabre
Sur notre chaîne YouTube, nous vous emmenons au cœur de nos domaines viticoles en Languedoc, certifiés 100 % bio. Vous y découvrirez :
•⁠ ⁠les coulisses de la vigne et de la cave,
•⁠ ⁠nos choix de vinification et nos expérimentations créatives,
•⁠ ⁠des focus sur nos vins atypiques (pet nat, vin orange, sans alcool, sans SO₂…),
•⁠ ⁠des rencontres avec la 16ᵉ génération de la Famille Fabre,
🍇 Apprendre, comprendre et partager le vin autrement
Notre chaîne YouTube est pensée comme un espace de pédagogie, de partage et de plaisir, accessible à tous : amateurs curieux, passionnés de vin, professionnels ou simples visiteurs de passage.
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 Famille Fabre : Quand l’héritage viticole rencontre l’innovation responsable

Depuis plus de 400 ans, la Famille Fabre cultive un même fil rouge : faire vivre un patrimoine viticole exceptionnel tout en l’adaptant à son époque. Aujourd’hui, ce savoir-faire historique s’allie à une ambition nouvelle : réinventer le vin du Languedoc grâce à la créativité, au bio et à des expériences œnotouristiques originales.

Une famille pionnière du bio en Languedoc

Bien avant que le « mieux consommer » ne devienne un réflexe, la Famille Fabre s’est engagée dans une démarche de respect du vivant.
Aujourd’hui, 100 % des domaines sont certifiés BIO, un choix fort qui s’exprime dans la vigne, la cave et toutes les pratiques de la maison. Cette philosophie s’accompagne d’initiatives ambitieuses : réduction des intrants, biodiversité protégée, innovations en cave, et une transmission active aux générations futures.

Des vins qui racontent un terroir solaire

Des Corbières aux Minervois, chaque domaine exprime une personnalité unique. Les vins portent la signature Fabre : fraîcheur, finesse, précision, avec cette touche de liberté créative qui fait la différence.
Vin orange, Syrah–Viognier, pétillant naturel, cuvées sans soufre… et même un muscat désalcoolisé : la Famille Fabre explore, teste, ose.

 2026 : L’année de la créativité

Après une année placée sous le signe de la RSE, 2026 marque une nouvelle étape :
👉 inventer des expériences
👉 bousculer les codes du vin
👉 proposer des offres nouvelles pour tous les publics

Au programme : coffrets originaux, visites pour enfants, escape game dans les chais, ateliers gourmands… L’œnotourisme devient un terrain de jeu et d’apprentissage avec Mélanie, Fanny et Jeanne.

Des expériences à vivre au cœur des domaines

Au-delà des dégustations classiques, les visiteurs peuvent participer à :

Chaque activité met en lumière le patrimoine, l’humain et l’art de transmettre.

Une entreprise familiale tournée vers demain

Digitalisation, réduction de l’empreinte environnementale, nouvelles boissons sans alcool, modernisation de la logistique… La Famille Fabre évolue pour répondre aux attentes d’une nouvelle génération de consommateurs, sans jamais perdre de vue l’essentiel : créer du lien grâce au vin.

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Six médailles d’argent pour Famille Fabre : une fierté partagée

Six médailles d’argent pour Famille Fabre : une fierté partagée

Cette année, deux concours majeurs ont récompensé le travail de Famille Fabre avec six médailles qui nous touchent particulièrement.

Au Challenge Millésime Bio, référence internationale du vin biologique, l’or vient saluer notre engagement de longue date pour une viticulture propre, vivante et exigeante. Une reconnaissance qui met en lumière la précision du travail à la vigne et l’expression sincère de nos terroirs.

De son côté, le concours ANIVIN Best Value a distingué l’une de nos cuvées pour son excellent rapport qualité‑prix. Une récompense qui confirme notre volonté de proposer des vins accessibles, généreux et fidèles à leur origine.

Deux concours, deux visions, un même message : la qualité, l’engagement et le plaisir guident chaque bouteille que nous élaborons.

Ces médailles sont le fruit d’un travail collectif, de la vigne au chai, et nous donnent une belle énergie pour la suite.

LUX LEVIS CINSAULT 2024 Challenge Millésime Bio Argent
LOUIS ANDRIEU ORANGE WINE 2023 Challenge Millésime Bio Argent
GRANDE COURTADE PINOT NOIR 2024 ANIVIN BEST VALUE Argent
LUX TANO TEMRPANILLO 2024 ANIVIN BEST VALUE Argent
LE RENDEZ VOUS NM ANIVIN BEST VALUE Argent
LOUIS ANDRIEU ORANGE WINE 2023 ANIVIN BEST VALUE Argent
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SALONS 2026 : Millésime Bio, LA LEVEE DE LA LOIRE, WINE PARIS

MILLESIME BIO (26-28 JANV.) B2 764 + 763｜LA LEVEE DE LA LOIRE (2-3 FEV.)｜ WINE PARIS (9-11 FEV. ) 7.2 D280

Nous sommes heureux d’annoncer que Famille Fabre sera présente aux salons 2026 avec la même joie de vous retrouver !

À cette occasion, nous aurons le plaisir de faire découvrir nos cuvées bio au public professionnel : cavistes, importateurs, restaurateurs, acheteurs, etc

Nous espérons vous y rencontrer nombreux, pour partager un moment de dégustation et d’échange autour de nos vins bio. À très bientôt !

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Famille Fabre présente son nouveau look et sa nouvelle cuvée : Syrah Viognier

Famille Fabre présente son nouveau look et sa nouvelle cuvée : Syrah Viognier

La Famille Fabre marque une nouvelle étape dans son histoire en dévoilant la toute nouvelle cuvée Syrah Viognier, accompagnée d’une identité visuelle fraîche et audacieuse. Entre tradition et modernité, ce vin rouge se distingue par son caractère léger et aromatique, une véritable ode à la créativité et à la convivialité.

Une alliance inattendue qui séduit les sens

Issue d’un assemblage unique de 80 % Syrah et 20 % Viognier, cette cuvée illustre un mariage original et harmonieux. La Syrah apporte sa richesse fruitée tandis que le Viognier ajoute une touche de finesse florale.

Au nez, des effluves balsamiques mentholés captivent dès la première rencontre. En bouche, c’est une explosion de saveurs avec une attaque douce et généreusement fruitée, mêlant cassis et fleurs blanches. La finale, quant à elle, se distingue par sa fraîcheur, ses tanins soyeux et son équilibre parfait. C’est une expérience sensorielle qui saura ravir les amateurs curieux de découvrir une facette différente des grands vins du domaine.

Un nouveau visage qui interpelle

Pour accompagner cette cuvée atypique, la Famille Fabre a collaboré avec l’illustratrice talentueuse @romane_nardreb. Ensemble, ils ont imaginé une étiquette qui raconte une histoire : une carte à jouer où « Madame Syrah » et « Monsieur Viognier » prennent vie. Ce design coloré et plein de vie reflète l’esprit même de la cuvée, fait de partage, de jeu, et de convivialité.

L’expérience continue au-delà du verre

En parfaite cohérence avec cette identité visuelle ludique, Famille Fabre propose également un jeu de cartes exclusif. Une manière originale et festive de prolonger l’instant, que ce soit lors d’un apéritif entre amis ou d’une soirée en famille. Ce n’est pas seulement un vin que vous dégustez, c’est un moment de plaisir partagé.

Syrah Viognier, c’est bien plus qu’un vin : c’est une invitation à découvrir l’audace et le savoir-faire de la Famille Fabre, à travers une création à la fois originale et profondément humaine.

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La gamme Lux s’étoffe

Toutes les cuvées de cépages sans sulfites et celles qui s’inscrivent dans une démarche éco-responsable sont réunies dans la famille LUX. Découvrez la gamme au caveau, et chez vos cavistes préférés !

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Les No-Low de la Famille Fabre

On pense à tous, on pense à vous, on pense à nous.. quel délice de boire une boisson désaltérante après une journée de canicule, quel rafraichissement offert par une boisson sans alcool!

Nos ancêtres ont toujours œuvré pour la reconnaissance du potentiel innovant de notre région viticole, comme de sa biodiversité si riche ! Cet aspect visionnaire et les convictions environnementales ont permis à la Famille Fabre de prouver quele Languedoc est une terre d’expression sans limites, avec une spectre de vins extrêmement large tout en respectant la nature &le vivant. Nous, les enfants, sommes les héritiers de cette ferveur à démontrer le potentiel de nos terroirs. Nous croyons en la capacité de marier tradition & modernité.

  • Nous avons oeuvré ces derniers mois pour vous offrir le meilleur, des jus de fruits, tranquilles ou pétillants :

Jus de coing 33 cl

Jus de sauvignon 75 cl

Jus de muscat pétillant 75 cl

  • et le RENDEZ-VOUS notre premier vin sans alcool; disponible dès fin août!

Utilisant une technique douce et respectueuse des arômes naturels du vin, nous créons une expérience pétillante unique. Nous souhaitons offrir une alternative raffinée à ceux qui souhaitent apprécier un vin sans les effets de l’alcool, tout en préservant les saveurs authentiques et la complexité aromatique.

« Le Rendez-vous » est un muscat de terroir, désalcoolisé par distillation sous vide, ce qui permet de retirer l’alcool tout enpréservant les qualités organoleptiques du vin.

« Le Rendez-vous » est un vin sans alcool unique, à savourer ses bulles délicates et ses arômes envoûtants, et se laisser séduire par son charme!

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Les « Terrasses de Lézignan », un cru en devenir ?

Plantier Vigne

Un avenir se construit. A l’instar du célèbre Cru Boutenac co-construit avec 30 vignerons voisins, nous travaillons à la reconnaissance d’un nouveau cru au sein de l ‘appellation Corbières, une vision long terme. Château Coulon Terrasses de Lézignan tout juste embouteillé ouvre la voie, il devrait être commercialisé en fin d’année.

LE PROJET

Avec une aire d’appellation de 44 000 hectares, dont 11 500 plantés en vigne, les Corbières sont AOC depuis 1985. Identités et culture de la vigne sur le temps long ont mené à une identification de terroirs précoce, aujourd’hui en quête de reconnaissance officielle de crus communaux. Le projet de « dénomination géographique complémentaire » (DGC) Terrasses-de-Lézignan est lancé en 2018 par 5 domaines et la cave coopérative de Lézignan.
Il regroupe aujourd’hui 9 domaines de bonne renommée et 2 caves coopératives. L’objectif est de mettre en lumière les spécificités de chaque terroir qui composent l’AOC Corbières.

LE TERROIR

Le terroir de Lézignan a été très tôt identifié comme un des terroirs spécifiques des Corbières en raison de ses terrasses du quaternaire ancien (cf Etude de Jacquinet 1991). La carte bioclimatique a été établie par la chambre d’agriculture (zone climatique de type méditerranéen strict, semi aride à climat doux) ainsi que la carte pédologique. Le terroir fait partie des terroirs identifiés dans le Projet d’ingénieur de Supagro Montpellier de 1988.

CAHIER DES CHARGES

Couleur produite Rendement maximum Nombre de communes

100% rouge 40 hl / ha 11

CÉPAGES

– Cépage principal : syrah : entre 60 % et 80% – âge des vignes 4 ans minimum
– Cépage complémentaire : grenache mini 20% – âge des vignes 4 ans minimum
– Cépages accessoires : mourvèdre, carignan (max 20% ensemble ou séparément) – 7 ans minimum

ÉLEVAGE

Les vins sont élevés au moins jusqu’au 31 décembre de l’année qui suit celle de la récolte, dont 3 mois au moins en bouteille

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LUX ROSE, UNE CUVEE ENGAGEE

Découvrez notre nouvelle cuvée qui vient compléter la gamme: Lux Rosé 
1.⁠ ⁠(Phys.) Unité de mesure de la lumière
2.⁠ ⁠(Adj.) Caractère de ce qui est raffiné.
3.⁠ ⁠(Fig.) Telle la lune rose, notre rosé se dévoile au printemps.
4.⁠ ⁠(Vin) Lux de Luc rosé, assemblage de cinsault, syrah et grenache, cuvée d’exception.

Rosé de gastronomie, cet assemblage en AOP Languedoc de cinsault, syrah et grenache, offre délicatesse et complexité. Notes de pêches, finale acidulée, minéralité et fraîcheur. Hommage à la lune rose d’avril, cette cuvée marque le retour à la vie de la nature, célébrons ensemble !

Engagements Écologiques :

Nous avons éco-conçu le Lux Rosé avec une attention particulière aux matières sèches sélectionnées:

Bouchon : Nomacorc Select Green 100, premier bouchon à empreinte carbone neutre. Fabriqué par Vinvention à partir de polymères à base végétale issus de ressources renouvelables. Recyclable.

Étiquette : Premier support à empreinte carbone neutre.
Papier 100% français au toucher d’antan.
Certifié FSC, fabriqué à partir de pâte à papier issue de forêts gérées durablement.
Bio-sourcé avec des fibres alternatives (20% de bambou).

Nous avons choisi de ne pas utiliser de capsule, réduisant ainsi les déchets et l’impact environnemental.

Invitation à la Découverte, le Lux Rosé incarne aussi notre engagement RSE pour l’entreprise française MP2 d’économie sociale et solidaire intégrant Insertion et Handicap. Sur l ‘année 2024, Famille Fabre leur offrira l‘équivalent de 1,50Euros par bouteille de Lux rosé vendue ( avec la collecte et le tri de déchets, un engagement humain au conseil d’administration, et une implication dans le projet d ‘insertion de l’école ETRE et du jardin partagé).

Retrouvez ses caractéristiques techniques ici!