Catégorie : A la vigne

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Rejoignez Famille Fabre ｜OFFRE D’EMPLOI OENOTOURISME

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Stage : Animateur en Oenotourisme (H/F) Stage 4 mois à Luc-sur-Orbieu (11)

Description du poste Animation touristique et Vente de vin

Vous cherchez à faire un stage dans un secteur en pleine croissance ? Participer à la création de nouvelles aventures? Entre escape game, cluedo, casino, guinguettes et voyages dans le temps, impossible de s’ennuyer au Château de Luc! Bonne ambiance garantie dans l’équipe de 3 salariées permanentes, enthousiastes pour proposer des expériences sympas et originales aux visiteurs…

Au sein de Famille Fabre, vignerons indépendants depuis 1605, vous serez en charge, avec l’équipe, du caveau et des activités oenotouristiques du Château de Luc.

Missions : Gestion du caveau de vente de vins :

– Accueil de notre clientèle française et étrangère (individuels, familles et/ou petits groupes) et animation des dégustations (français et anglais essentiellement), vente de vin

– Gestion opérationnelle de la boutique (propreté du caveau, ventes et encaissements) et suivi des stocks / réapprovisionnement.

– Gestion administrative des commandes de clients (éditions des bons de livraison, préparation des commandes, gestion des expéditions, facturation, classement)

Animation Œnotourisme :

– véritable ambassadeur du midi viticole, vous animerez les visites du château et de la cave souterraine du XIVème siècle ;

– vous serez en charge du développement et de l’animation de notre Escape Game, des Casinos, Cluedos et autres activités, uniques en leur genre ;

– vous animerez des visites métiers pour expliquer à nos clients ce qui fait un terroir viticole (climat, géologie, botanique, cépages et culture) et les étapes du raisin à la bouteille;

– vous gèrerez en binôme l’organisation de nos évènements (festival de printemps, guinguette estivale, fêtes de villages etc…), de la mise en place à l’animation le jour j;

Développement de clientèle :

– Prospection pour augmenter le chiffre d’affaire du caveau de vente, Développement de partenariats avec les acteurs locaux (chambre d’hôte, restaurants, office de tourisme, comités d’entreprise, team-buildings, EVG …)

– Communication et promotion de nos activités oenotouristiques sur notre site internet (WordPress), sur la page Facebook du Château de Luc et via des mailings ;

– Suivi des réservations sur les différentes plateformes et animation des relations avec nos partenaires (chambres d’hôtes, etc…)

Entreprise

La Famille Fabre se passionne pour le vin depuis plus de 16 générations. Ses fondations sont solides, son savoir-faire précis. Depuis 1605 les vignobles ont évolué par des alliances heureuses en restant toujours proches de la terre et de la vigne, aujourd’hui avec 5 châteaux dans le Languedoc. La Famille Fabre aime l’exigence du métier de vigneron et s’engage quotidiennement à révéler le meilleur de son terroir grâce à un travail de sélection parcellaire et une vraie maîtrise des techniques de culture, d’élevage et de vinification, toujours dans le respect de la Terre.

Profil recherché
Langues
Anglais ( Lu, écrit, parlé )
Permis
Permis B

Anglais courant obligatoire, une troisième langue serait un plus Espagnol ou Allemand particulièrement.

Vous êtes souriant, autonome, rigoureux, organisé, polyvalent et doté d’un bon relationnel. Vous savez gérer plusieurs tâches en simultané dans vos journées de travail.

Vous avez surtout un excellent sens du contact avec le public et de l’enthousiasme pour animer des activités variées, ainsi qu’une bonne fibre commerciale, motivé par le challenge de développer une clientèle.

Formation en commerce, hôtellerie, vin, tourisme, ou évènementiel appréciée mais non obligatoire. Le plus important est votre curiosité ; vous apprenez vite, vous aimez transmettre, vous avez le sens de la pédagogie et vous êtes à l’aise à l’oral devant tous types de publics.

Vous maîtrisez les outils informatiques (Excel; Word), Vous savez réaliser de jolis visuels sur Photoshop ou Canva, et utiliser les réseaux sociaux pour promouvoir événements et offres.

Pour postuler, envoyez votre CV à jeanne@famille-fabre.com

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 Famille Fabre : Quand l’héritage viticole rencontre l’innovation responsable

Depuis plus de 400 ans, la Famille Fabre cultive un même fil rouge : faire vivre un patrimoine viticole exceptionnel tout en l’adaptant à son époque. Aujourd’hui, ce savoir-faire historique s’allie à une ambition nouvelle : réinventer le vin du Languedoc grâce à la créativité, au bio et à des expériences œnotouristiques originales.

Une famille pionnière du bio en Languedoc

Bien avant que le « mieux consommer » ne devienne un réflexe, la Famille Fabre s’est engagée dans une démarche de respect du vivant.
Aujourd’hui, 100 % des domaines sont certifiés BIO, un choix fort qui s’exprime dans la vigne, la cave et toutes les pratiques de la maison. Cette philosophie s’accompagne d’initiatives ambitieuses : réduction des intrants, biodiversité protégée, innovations en cave, et une transmission active aux générations futures.

Des vins qui racontent un terroir solaire

Des Corbières aux Minervois, chaque domaine exprime une personnalité unique. Les vins portent la signature Fabre : fraîcheur, finesse, précision, avec cette touche de liberté créative qui fait la différence.
Vin orange, Syrah–Viognier, pétillant naturel, cuvées sans soufre… et même un muscat désalcoolisé : la Famille Fabre explore, teste, ose.

 2026 : L’année de la créativité

Après une année placée sous le signe de la RSE, 2026 marque une nouvelle étape :
👉 inventer des expériences
👉 bousculer les codes du vin
👉 proposer des offres nouvelles pour tous les publics

Au programme : coffrets originaux, visites pour enfants, escape game dans les chais, ateliers gourmands… L’œnotourisme devient un terrain de jeu et d’apprentissage avec Mélanie, Fanny et Jeanne.

Des expériences à vivre au cœur des domaines

Au-delà des dégustations classiques, les visiteurs peuvent participer à :

Chaque activité met en lumière le patrimoine, l’humain et l’art de transmettre.

Une entreprise familiale tournée vers demain

Digitalisation, réduction de l’empreinte environnementale, nouvelles boissons sans alcool, modernisation de la logistique… La Famille Fabre évolue pour répondre aux attentes d’une nouvelle génération de consommateurs, sans jamais perdre de vue l’essentiel : créer du lien grâce au vin.

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Vendanges 2025, un grand millésime !

vendanges

Un millésime d’exception à découvrir

Dans les Corbières, le soleil, la terre et le savoir-faire se sont unis pour offrir à Famille Fabre un millésime 2025 remarquable. Malgré une troisième année de sécheresse, les vignes ont révélé leur résilience et leur génie, donnant naissance à des raisins d’une concentration et d’une qualité rares.

🌿 Un terroir vivant, une viticulture engagée

100% BIO, les cinq domaines de Famille Fabre ont su tirer le meilleur de leurs sols grâce à des pratiques respectueuses de l’environnement et une attention constante à la vigne. Les vendanges ont débuté dès le 12 août, après des pics de chaleur qui ont favorisé une maturité précoce et intense. Le Viognier, bien que peu abondant cette année, promet des arômes éclatants et une belle fraîcheur, en Corbières la qualité est au rendez-vous.  Avec une très belle qualité de raisin, nous avons pu lancer des macérations carboniques, et déjà les expressions de nos terroirs sont là!

📸 Plongez dans l’ambiance des vendanges

Les vendanges 2025 ont été capturées en images : sourires, grappes dorées, wagonnets en cave et interceps en action… Découvrez les coulisses sur notre compte Instagram  et laissez-vous inspirer par la beauté du geste vigneron.

🛒 Retrouvez nos cuvées sur Mon Vin Français

Envie de goûter à ce millésime d’exception ? Nos vins sont disponibles sur la boutique en ligne qui met en lumière les pépites du vignoble français. Laissez-vous tenter par L’Instant Rosé, Chateau Fabre Gasparets, Chateau de Luc blanc, ou Le Rendez Vous ( sans alcool) et vivez l’expérience Famille Fabre chez vous!

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Etang de Montady vu du ciel | COPERNICUS

Le domaine de la Grande Courtade où « pousse » notre gamme PLAISIR, nos cuvées en IGP Pays d’Oc est passé sous l’oeil attentif de COPERNICUS.. nous vous racontons souvent ce terroir si particulier du « soleil vert » cet étang asséché au moyen âge.

Credit: European Union, Copernicus Sentinel-2

L’étang de Montady, situé dans le sud de la France près de la ville de Montady, est un exemple remarquable de remise en état des terres au Moyen Âge. À l’origine une zone humide, il a été asséché au XIIIe siècle à l’aide d’un système radial de fossés convergeant vers un point de collecte central. Cette conception hydraulique ingénieuse a transformé la région en terres agricoles fertiles et créé un motif en rayons de soleil qui reste clairement visible aujourd’hui.

Cette image en fausses couleurs, acquise par l’un des satellites Copernicus Sentinel-2 le 11 mai 2024, montre la disposition radiale du paysage agricole entourant l’ancienne zone humide, entrecoupée de canaux et de routes.

Les données ouvertes des satellites Copernicus Sentinel sont essentielles pour surveiller l’évolution de l’utilisation des sols et la productivité agricole. Ces données permettent de suivre la dynamique saisonnière de la végétation et de soutenir la gestion durable des terres et de l’eau dans le monde entier.

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Les Wagonnets, la marque de Fabrique de la Famille Fabre !

Le wagonnet, symbole de notre vignoble:

  •  Parce qu’il a été inventé par notre père dans les années 1950, et qu’il est symbole de créativité, d’innovation. Il respecte la qualité des grappes de raisin qui, de la souche à la cave ou elles seront foulées, n’ont aucun transfert de contenant qui risquerait de les dégrader.
  • Parce qu’il est petit, à l’échelle de l’homme : notre organisation est telle que le vigneron est au cœur de l’organisation du groupe de quelques dizaines de personnes qui partagent avec lui la passion du vin.
  • Parce qu’il nous invite à l’entraide : un wagonnet est presque toujours remorqué avec un ou deux autres, afin de permettre une capacité de transport optimale.

Parce qu’il ne peut pas reculer : quand les wagonnets sont attelés à la queue leu leu, il n’est plus possible de reculer. Nous savons que la mise en place d’un système de production durable, respectueux des hommes et de la nature, est irréversible. La liberté d’expression, très importante dans le métier de vigneron, ne peut s’exprimer que dans l’originalité, c’est-à-dire le sentiment que nous sommes uniques, originaux, comme le terroir que nous voulons révéler.

 

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Les « Terrasses de Lézignan », un cru en devenir ?

Plantier Vigne

Un avenir se construit. A l’instar du célèbre Cru Boutenac co-construit avec 30 vignerons voisins, nous travaillons à la reconnaissance d’un nouveau cru au sein de l ‘appellation Corbières, une vision long terme. Château Coulon Terrasses de Lézignan tout juste embouteillé ouvre la voie, il devrait être commercialisé en fin d’année.

LE PROJET

Avec une aire d’appellation de 44 000 hectares, dont 11 500 plantés en vigne, les Corbières sont AOC depuis 1985. Identités et culture de la vigne sur le temps long ont mené à une identification de terroirs précoce, aujourd’hui en quête de reconnaissance officielle de crus communaux. Le projet de « dénomination géographique complémentaire » (DGC) Terrasses-de-Lézignan est lancé en 2018 par 5 domaines et la cave coopérative de Lézignan.
Il regroupe aujourd’hui 9 domaines de bonne renommée et 2 caves coopératives. L’objectif est de mettre en lumière les spécificités de chaque terroir qui composent l’AOC Corbières.

LE TERROIR

Le terroir de Lézignan a été très tôt identifié comme un des terroirs spécifiques des Corbières en raison de ses terrasses du quaternaire ancien (cf Etude de Jacquinet 1991). La carte bioclimatique a été établie par la chambre d’agriculture (zone climatique de type méditerranéen strict, semi aride à climat doux) ainsi que la carte pédologique. Le terroir fait partie des terroirs identifiés dans le Projet d’ingénieur de Supagro Montpellier de 1988.

CAHIER DES CHARGES

Couleur produite Rendement maximum Nombre de communes

100% rouge 40 hl / ha 11

CÉPAGES

– Cépage principal : syrah : entre 60 % et 80% – âge des vignes 4 ans minimum
– Cépage complémentaire : grenache mini 20% – âge des vignes 4 ans minimum
– Cépages accessoires : mourvèdre, carignan (max 20% ensemble ou séparément) – 7 ans minimum

ÉLEVAGE

Les vins sont élevés au moins jusqu’au 31 décembre de l’année qui suit celle de la récolte, dont 3 mois au moins en bouteille

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Le retour des moutons dans les vignes !

Avoir des moutons dans les vignes présente de nombreux avantages. Le pâturage des moutons aide à maintenir la végétation sous contrôle de manière écologique, réduisant ainsi le besoin d’herbicides et de machines. De plus, les moutons fertilisent naturellement le sol avec leurs déjections, favorisant la santé du sol et la biodiversité. Leur présence contribue également à réduire les risques d’incendie en éliminant les herbes sèches et en maintenant un environnement plus sûr.

Le retour des moutons dans les vignes de la famille Fabre est un symbole de tradition et de respect pour la terre. En utilisant des méthodes ancestrales telles que la biodiversité et la gestion holistique, ils rétablissent un équilibre écologique. Ce retour témoigne d’un engagement envers une viticulture durable et d’un lien profond avec le terroir. Nous sommes très heureux d ‘accueillir Fredéric Bichon une nouvelle année qui vient de Cucugnan.

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Biochar à l ‘essai dans nos vignes

BIOCHAR

Le biochar présente plusieurs avantages pour la vigne. Tout d’abord, il améliore la rétention d’eau et la structure du sol, favorisant ainsi une meilleure croissance des racines et une absorption optimale des nutriments. De plus, il contribue à la régulation de la température du sol, protégeant les racines des variations extrêmes de chaleur et de froid. Enfin, le biochar favorise également la biodiversité du sol en fournissant un habitat favorable aux micro-organismes bénéfiques, ce qui renforce la résilience globale de la vigne face aux maladies et aux stress environnementaux.

Premiers tests pour la Famille Fabre … .à suivre bientôt ici et sur nos réseaux !

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Famille Fabre & l’Agroforesterie: l’Instant vert

L’Instant vert. Depuis plus de 40ans, Famille Fabre plante des arbres; au milieu des vignes, en haies entre deux rangées, en champs, en jardin-forêt, ou dans une pépinière… Découvrez quelques essences dans ce court film avec nos experts : Nicolas, Benoit, André aux cotés de Clémence et Louis-Jacques.

Sur le son entrainant du talentueux cousin Fantastic Mister Zguy à écouter sans modération!

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Analyse de la Biodiversité avec Aude Nature

AUDE NATURE

Aude Nature est une association de protection de l’environnement, loi 1901. Elle œuvre pour l’amélioration des connaissances sur la biodiversité, pour la conservation de celle-ci et pour la transmission des savoirs et des méthodes de protection envers le grand public, les scolaires et les professionnels.

Dans ce contexte, Aude Nature travaille avec les agriculteurs bio afin de les aider à valoriser leurs efforts déjà mis en place mais aussi d’améliorer encore leurs pratiques en améliorant la gestion des habitats. Aude Nature a donc fait le choix de ne plus travailler avec les conventionnels pour être en cohérence avec ses objectifs.

Ainsi, une proposition de diagnostic de biodiversité de terres agricoles a été envoyé au Biocivam de l’Aude qui l’a transmis à tous ses adhérents pour la plupart céréaliers, viticulteurs et éleveurs.
Ce diagnostic prévoit une étude de l’avifaune nicheuse ainsi que de l’utilisation des terres par des regroupements post-nuptiaux d’oiseaux. Elle prévoit également une approche botanique sur les espèces ligneuses et la détection des espèces exotiques envahissantes le cas échéant. En fonction des résultats, des habitats et des espèces en présence, des préconisations de gestion et d’amélioration de l’habitat sont proposés afin que les gestionnaires puissent les mettre en place dans les années à venir.

A la suite de cet envoi, la famille Fabre nous a proposé de réaliser un diagnostic sur 3 territoires viticoles situés à Cruscades, Gasparets et Luc S/ Orbieu. Une centaine d’hectares ont été choisis pour être étudiés entre Cruscades, Luc-sur-Orbieu et Gasparet. Ces terres présentent des caractéristiques différentes et méritent d’être étudiées afin d’en tirer des préconisations de gestions spécifiques.

La zone de Cruscades, Chateau Coulon est la plus « intensive ». Le milieu ne présente pas une grande mosaïque d’habitats. Des éoliennes sont présentes à proximité. Des espèces patrimoniales telles que l’Outarde canepetière, sont néanmoins présentes sur le site et méritent toute notre attention.

La zone de Luc sur Orbieu, Chateau de Luc est intermédiaire. Elle est en bordure de la ripisylve de l’Orbieu mais aussi du village. Le domaine Fabre souhaite valoriser cette zone par des visites guidées du site mais aussi en développant un itinéraire interprétatif de l’ensemble permettant à chaque promeneur de s’informer. L’objectif est donc double : l’amélioration de la biodiversité et la création d’un parcours pour accueillir du public et le sensibiliser aux complexes relation entre la viticulture et l’environnement.

La zone de Gasparets – Chateau Fabre Gasparets est la plus exemplaire du fait de son caractère naturel et semi-naturel. Le milieu est riche et alterne entre culture et garrigue, prairies humides et bosquets. Ce secteur devrait être conserver tel quel pour en conserver ses richesses.