Château de Luc jumelles blanc 93 / 100 : le nez mêle élégamment une note boisée toastée à l’intensité du fruit. La bouche est amble est concentrée. Une pointe d’acidité combinée à une fine amertume assure un bel équilibre à l’ensemble. Finesse de texture, intensité des arômes, un beau vin ambitieux ! 11E ( le moins cher de la sélection! )
Une belle histoire de famille : Les Fabre et le Château de Luc À Luc-sur-Orbieu, la famille Fabre mène une activité viticole qui respire l’authenticité. Leur propriété s’étend sur 300 hectares de vignes, auxquels s’ajoutent 150 hectares de grandes cultures et 6 hectares de vergers. Depuis 1991, leur production est entièrement certifiée en agriculture biologique, un engagement remarquable.
Les vins produits sur leurs cinq domaines se déclinent en plusieurs appellations prestigieuses : Boutenac, Corbières, Minervois et IGP Pays d’Oc. Bien que les cuvées ne soient pas toutes d’un égal intérêt, une visite s’impose pour découvrir l’ampleur du travail accompli par cette famille passionnée.
Claire et Louis Fabre dirigent l’ensemble, épaulés par leurs trois filles, Clémence, Jeanne et Cécile, ainsi que par Louis Jacques, le mari de Clémence. Leur cave souterraine datant du XIVᵉ siècle est un lieu à ne pas manquer, tout comme leur escape game original qui retrace l’histoire récente du vignoble languedocien. Une expérience aussi ludique qu’instructive !
Merci à Jérôme Gagnez pour cet article sur les grands blancs du Languedoc, haut en couleurs! La famille Fabre, à Luc-sur-Orbieu, conjugue passion et engagement dans leur domaine viticole. Sur 300 hectares de vignes certifiées bio depuis 1991, ils produisent des vins prestigieux comme Boutenac et Corbières. Le Château de Luc propose aussi une cave du 14e siècle, des balades sur la biodiversité environnante et un escape game unique, alliant tradition et modernité. La génération 16, avec Clémence, Louis-Jacques, Cécile Jeanne, incarne une histoire familiale inspirante et une viticulture exemplaire.
