« Les cépages tardifs (entendre grenache, carignan..) seront précoces ! Un gros combat a été mené contre les maladies provoquées par l’humidité, et nous en sommes récompensés.. affaire à suivre! «
Famille Fabre, agriculteur engagé: Bio depuis 1991, mais pas seulement!
Notre entreprise prend au sérieux la compensation de son impact carbone, et a lancé des projets concrets sur plusieurs domaines. Nous avons accompagné un projet d’aménagement des rives de l’Orbieu entre le Château de Luc et Château Coulon (Cruscades), grâce à une bonne connaissance terrain de ces zones riveraines de nos vignes.
Nous avons aussi commandé une étude scientifique pour recenser le nombre d’espèces d’oiseaux et d’animaux sur plusieurs lots de parcelles, en bord d’Orbieu à Luc, au niveau des haies de Resplandy à Cruscades, et au niveau des grands champs et de Villemajou (Gasparets ) à Gasparets. L’intérêt est de mesurer l’impact que nous avons sur notre environnement… nous serons heureux de pouvoir vous communiquer les conclusions bientôt!
La Grande Courtade a l’immense avantage d’offrir des sols variés dont profite une vaste palette de cépages plantés au fil des années. Les grands classiques français sauvignon, chardonnay, merlot, cabernet-sauvignon, ou pinot côtoient alicante-Bouschet, cot dit malbec et alvarinho plantés plus récemment en réponse aux changements climatiques.
Dans un environnement mouvant, la Famille Fabre sait que rien n’est figé, et que c’est en allant de l’avant qu’elle pourra donner satisfaction à ses clients et amis!