Le Fabritz Pour un moment pétillant !
Par Caroline Lemaitre
Dans la famille Fabre on n’est jamais à court d’idées et d’innovations.
Il y a quelques années, ce domaine historique réputé pour ses vins
en Corbières et Boutenac à Luc-sur-Orbieu avait créé un Pet’nat’
pour avoir ses propres bulles afin de célébrer les événements heureux
de la famille. Aujourd’hui, à l’heure de l’apéritif où beaucoup succombent
à une célèbre boisson orangée, les Fabre récidivent en proposant un cocktail
savoureux pour un moment frais, pétillant et plein de caractère grâce
à sa rencontre avec la liqueur Orange sanguine et citron de la Maison Alaryk
à Béziers, une recette élaborée par le chef Fabien Lefèvre, meilleur ouvrier
de France. Ce subtil accord se décline également en version sans alcool.
Le Fabritz
Les ingrédients
(pour un verre de 25 cl)
• 1/7 de Liqueur Orange Sanguine & Citron Alaryk (agitez avant emploi)
• 1/7 de tonic Ginger Ale
• 5/7 de Pet’nat Famille Fabre
Assurez vous que vos ingrédients soient bien frais ou prévoyez des glaçons ! Température de service entre 7 et 8 degrés. Pour la touche finale, ajoutez une rondelle de citron et un brin de lavande fraîche.
Le set est proposé dans un joli coffret décoré avec talent par l’illustratrice
Caroline Daguerre.
Le Grand Rendez-Vous
A découvrir en version mocktail sans alcool tout en bulles et saveurs
à composer avec 1/3 de tonic Ginger Ale et 2⁄3 de Rendez-vous Famille Fabre, un vin blanc désalcoolisé à base de muscat et gazéifié.