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DOMAINE DE LA GRANDE COURTADE L’INSTANT ROUGE
IGP Pays d’Oc
"Vif et fruité"

DOMAINE DE LA GRANDE COURTADE L’INSTANT ROUGE

Description

Ici nous avons travaillé avec Bernard, notre fidèle oenologue, sur le "plaisir"! Du fruit, du frais, du gouleyant, cette cuvée accompagne nos instants déjeuners entre amis, dans la simplicité et la convivialité. Un assemblage de cépages méridionaux vinifiés avec précision et technique pour conserver un maximum de fruit.

Specifications

  • Terroir: Sol argilo limoneux de l’oppidum d’Ensérune.
  • Cépages: 40% Malbec, 30% Grenache, 30% Alicante Bouchet.
  • Rendement: 70 hl/ha.
  • Vinification:

    Vendange éraflée, macération pré-fermentaire à froid.
    Délestages et pigeages manuels quotidiens.

  • Dégustation: Robe grenat à reflets pourpres, nez mentholé de fruits noirs confits. Bouche gouleyante, fruits rouges. Belle finale équilibrée, sur des tanins soyeux et enrobés.
  • Garde: De 4 à 5 ans.
  • À déguster:

    Servir sur des charcuteries, une pizza ou une grillade.

  • Médaille:

    Millésime 2012:

    Médaille de Bronze du Concours Général Agricole 2013.

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