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DOMAINE DE LA GRANDE COURTADE  L’INSTANT BLANC
IGP Pays d’Oc
« Vif et fruité »

DOMAINE DE LA GRANDE COURTADE L’INSTANT BLANC

Description

La "Grande Courtade" signifie en occitan "grande cour ensoleillée". Fermez les yeux et imaginez-vous au centre de ce havre de paix, tantôt l'hiver caressé par la douceur des rayons du soleil, tantôt l'été, bercé par le chant des cigales. Ce sont ces instants magiques, qui invitent au partage et à la convivialité, que nous avons voulu "capturer" en bouteille. Le sauvignon, plébiscité depuis quelques années par la famille, a trouvé à la Courtade sa terre de prédilection. A vous d'en juger. 

Specifications

  • Terroir: Alluvions limono calcaires de l’oppidum d’Ensérune.
  • Cépages: 100% Sauvignon.
  • Rendement: 80 hl/ha.
  • Vinification:

    Vendange nocturne afin de préserver tout leur potentiel aromatique.
    Macération pelliculaire, suivie d’un pressurage lent
    Vinification à basse température en cuves inox thermo-régulées.

  • Dégustation: Robe pâle cristalline aux reflets verts, nez de buis, pamplemousse et fruit de la passion. En bouche l’attaque est vive, explosive de fruits exotiques, sur des saveurs d’ananas et de fruits de la passion. La finale est minérale sur des notes citronnées.
  • Garde: De 1 à 3 ans.
  • À déguster:

    Servir frais 10-12°C, à l’apéritif ou sur des coquillages.

  • Médaille:

    Millésime 2014 :

    Médaille d'Or du Concours Mondial de Bruxelles 2015

    Médaille de Bronze du Challenge Millésime Bio 2015.

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