Viognier Chimère – « Le pays des chimères est en ce monde le seul digne d’être habité » JJ Rousseau

Viognier Chimère – « Le pays des chimères est en ce monde le seul digne d’être habité » JJ Rousseau

Toujours fasciné par la beauté des viogniers de Condrieu, que je découvrais lors de mes études d’agronomie à Paris, je décidais d’installer quelques plants sur le domaine et de faire pousser sur nos sols un des cépages roi du midi. Le résultat du voyage ne peut pas laisser indifférent… Et puis un vin blanc de garde, c’est trop rare dans le midi pour ne pas le goûter !

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