G de Gasparets – Vintage

G de Gasparets – Vintage

Pour ce vin, dont les arômes confiturés de fruits rouges ou de figues pourraient rappeler à certains un bon porto, je conseillerais juste de prendre une petite heure avant de le déguster. Juste le temps de faire un moelleux au chocolat… Celui de ma nièce, Marguerite, est à tomber : 200g de chocolat + 150g de beurre, faire fondre à feu doux. Rajouter 3 oeufs, puis 200g de sucre, puis 100g de farine. Mettre dans un moule au four chaud, 180°C pendant 15 ou 20 minutes. Le chocolat se fera amplificateur des arômes du G de Gasparets, vous transportant loin, loin, qui sait, si vous fermez les yeux, peut-être au Vénézuela où les fèves de cacao ont un goût si particulier ?

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