Terrasses de Lézignan

CHÂTEAU COULON

• CORBIERES•
Syrah, Mourvèdre and Carignan

Vinification :
Macération carbonique de la syrah, vinification en grains en- tiers du carignan et du mourvèdre. Les 3 cépages sont ensuite assemblés pour un élevage particulier

Élevage :
Quelques mois en amphores de 160 L.
2500 bouteilles par an.

Dégustation :
Cette cuvée est une pro- messe de voyage parfumé au cœur des Corbières : poivre noir, genévrier et ré- glisse. La texture ample et complexe ravira les palais les plus exigeants. Château Coulon, Terrasses de Lézignan propulse la syrah au sommet de son expression sur notre meilleur terroir, qui prétend au disputé titre de cru du Languedoc.

Accords mets et vins :
Pièce de bœuf ou magret de canard chutney aux figues.

Potentiel de garde :
de 8 à 10 ans min.

Service :
de 16° à 18°C.

Léger
Fruité

Epicé
Puissant