Depuis 14 générations, la famille Fabre s’inscrit dans l’histoire de la viticulture languedocienne. Louis Fabre et ses sœurs sont à la tête d’un patrimoine familial de 300 hectares qui conjugue les meilleurs terroirs des Corbières et des Vins de pays d’Oc pour offrir une gamme de vins empreinte à la fois de tradition et de modernité.

La tradition, c’est la longue histoire de la culture de la vigne dans cette région et l’implication de la famille dans l’évolution des Corbières puisque de génération en génération, depuis 1605, les parents transmettent à leurs enfants, la terre, l’outil de travail et le savoir-faire.

La modernité, c’est la révolution œnologique qui permet, tout en respectant les traditions, de faire évoluer le profil des vins, c’est aussi la commercialisation en bouteilles lancée par Louis Fabre peu de temps après que son père lui ait confié la gestion du GFA en 1982.

De générations en générations, le patrimoine familial s’enrichit

Les quatre domaines - Château de Luc, Château de Cruscades, Château de Gasparets et le Domaine de la Grande Courtade - qui constituent aujourd’hui le GFA FAMILLE FABRE - ont réuni au fil des générations un patrimoine de 300 hectares, au fur et à mesure de l'union de familles.

Les différentes étapes :

• En 1605, la famille Fabre cultive déjà de la vigne dans les Corbières. Elle s’installe à Gasparets en 1711 et, depuis cette date, des Fabre s’y succèdent de père en fils.

• En 1867, Auguste Fabre épouse Irma Coulon, propriétaire du Château de Cruscades dans la commune du même nom. Son domaine, qui prendra plus tard le nom de château Coulon-Veredus, entre ainsi dans la famille.

• En 1876, la famille Fabre achète le Château de Luc situé à Luc sur Orbieu.

• En 1950, André Fabre épouse Jacqueline Baldy, dont la famille est installée depuis 1763 à coté de Béziers, au domaine de la Grande Courtade.

• En 1982, avant de transmettre le relais à son fils Louis, André Fabre crée le Groupement Foncier Agricole André Fabre CGL qui rassemble 242 ha de vignes (Château de Luc - 70 ha, Château Gasparets - 70 ha et Château Coulon-Veredus - 102 ha).

• En 1985, Louis Fabre prend alors en fermage la Grande Courtade (64 ha).

Une nouvelle impulsion

Lorsqu’il reprend l’exploitation de tous ces domaines en 1985, Louis Fabre, tout en respectant la pérennité des vignobles de son grand père et son père, renouvelle environ une dizaine d’hectares par an. Il privilégie des plants moins productifs et plus adaptés à la qualité des vins qu’il souhaite élever.

Parallèlement, de 1985 à 1992, il entreprend la réforme des chais de vinification de chaque propriété : rénovation de la cuverie avec un revêtement époxy, aménagement des quais de réception, mise en place d'un système de réfrigération, etc…

Fin des années 90, il s'entoure de précieux collaborateurs, avides comme lui d'expérimentations et de découvertes. Sa soeur Marie vient le seconder pour la partie commerciale, s'attachant à bien valoriser les spécificités de chaque propriété.

En 2000, il se lance dans la mise en place d’une charte d'agriculture raisonnée aux Châteaux de Luc et Gasparets ainsi qu’à la Grande Courtade. Parallèlement, il crée une démarche qualité, labellisation de savoir-faire AFAQ. Entreprise avec la Fédération des Caves Particulières, cette initiative constitue une labellisation de groupe. Son but : écrire son savoir-faire, prouver la mise en oeuvre, en interne, des stratégies nécessaires pour l’obtention d’une qualité optimale et, en externe, de la protection de notre environnement (Qualenvi).