TEMPRANILLO

IGP Coteaux d’Enserune
Millésime 2009 - Vin Rouge

Terroir:

Sols argilo-calcaires de soubergues.

Cépages:

100 % Tempranillo - Vignes de 40 ans.

Rendement moyen:

50 hl/ha.

Vinification:

Vendange éraflée, foulée.

Longue macération.

Délestage et pigeages manuels quotidiens.

Degrés :

13 degrés.

Dégustation:

Robe Grenat à reflets pourpres.

Nez de guimauve et de violette.

Bouche ample, tanins souples.

Notes de clous de girofle, de cognac et de fruits murs.

Vin d’une belle complexité.

Boire entre 18 et 20°C avec des tapas de jambon, ou une côte de bœuf grillée.