Les rouges légers, c’est LAtendance à adopter
Ils bousculent l’univers du vin… et accessoirement nos apéritifs, festifs ou non. | Frais, légers, peu ou pas du tout tanniques, ils séduisent les palais en quête
de simplicité pourdesmomentsconviviauxsanschichis! Par Laurie Fourcade
ins glouglou»,«vins de copains »…c’estainsi qu’on a tendance à les appeler, ces rouges légers. Ils sont savoureux, parfaitement décomplexés, juteux, parfumés et très frais. À première vue, on pourrait confo: e les plus clairs d’entre eux
avec un rosé. Leur robe très tra: parente offre des vins faciles à boire dont la teneur en alcool, ;re 10°et 13°,est souvent inférieure à celle des vins rouges plus «traditionnels ».
COMMENT LES DEGUSTER ?
Une fois n’est pas coutume : voilà des vins rouges qui se boivent frais pour mettre en valeur leurs notes mentholées, acidulées, gourmandes faisant souvent penser à celles de la grenadine. On les apprécie particulièrement à l’apéritif avec un peu de charcuterie et quelques légumes à dipper, ou encore avec un goûter ou pour accompagner un dessert au chocolat et aux fruits rouges… Une petite merveille !
