CHATEAU DE LUC

Cuvée des Jumelles
AOP Corbières
Millésime  2009 - Vin Rouge

Terroir:

Terrasses caillouteuses du Riss (galets calcaires).

Sols argilo-calcaires.

Cailloux roulés.

Cépages:

60 % Syrah.

10 % Grenache.

20 % Carignan.

10 % Mourvèdre.

Vinification:

Vendanges manuelles pour une partie (Carignan, Grenache) avec vinification en grains entiers.

Macération longue avec égrappage et foulage pour l’autre partie.

Vinification thermo régulée avec délestages.

Soutirages les trois premiers mois.

Degrés:

14 degrés.

Dégustation:

Robe grenat à reflets pourpres.

Nez épicé de poivre noir, de garrigue et de cacao.

Attaque élégante, fruits noirs très présents (mûre,cassis), tanins riches et puissants.

Finale longue sur des notes de genièvre et d’olives noires.

Servir à 17°C, en dégustant une côte de bœuf grillée, ou un camembert braisé.