CABERNET SAUVIGNON ROSÉ

IGP Pays d’Oc - Rosé
Millésime  2009 - Vin rosé

Terroir:

Alluvions limono calcaires.

Cépages:

100 % Cabernet Sauvignon.

Vinification:

Saignée intégrale dès encuvage.

Débourbage léger à froid.

Vinification thermorégulée.

Degrés :

13 degrés.

Dégustation:

Robe saumon pâle.

Nez friand, de framboise et de glace à la fraise.

La bouche est à la fois douce et vive, avec des notes de pomme Fuji en finale.

Servir frais 10-12°, en apéritif, sur une paella ou sur une grillade.