L’ORANGERIE DE LUC

AOP Languedoc
Millésime 2009 - Vin Rouge

Terroir:

Terroir de Lézignan.

Hautes terrasses de l’Aude.

Sols argilo-calcaires.

Cailloux roulés.

Cépages:

80 % Syrah.

10 % Grenache.

10 % Carignan.

Vinification:

Vendanges manuelles pour une partie (Carignan Grenache) avec vinification en grains entiers.

Macération longue avec égrappage et foulage pour l’autre partie.

Vinification thermo régulée avec délestages.

Soutirages les trois premiers mois.

Élevage en cuve pendant six mois.

Degrés:

14 degrés.

Dégustation:

Robe grenat à reflets pourpres.

Nez friand de fruits rouges, de cerise et de réglisse.

Attaque très agréable, bouche explosive, longue, épicée.

Notes de zeste de mandarine et de café torréfié.

Servir à 16-18°C, sur une entrecôte sauce au poivre ou sur une viande grillée.